【C542】 賞味期限：2027/10/08 Type：ジュース（希釈用）※ナチュラル レモネードの素 ◆飲み方　本製品１：３炭酸水・水・お湯などで希釈してお飲みください。 Region：イタリア/シチリア レモン果汁、きび砂糖 炭酸水で割るだけでナチュラルなレモネードが出来上がる大人気の１本。 Limonata Madre(リモナータ マードレ)：レモネードの素。 シチリア島　モディカでチョコレートを主に造っているサバディ。チョコレートでは主に柑橘の皮を使うので中身の果肉部分が余ってもったいないという事から生まれた果汁と最小限のきび砂糖だけを加えた無添加ジュースの素。 マードレというのは母、素、原液の意味もあり、それはこの原液を１：３炭酸・水・お湯を加え希釈することでジュースが出来上がることから。イタリアからは小さい容量で届いて皆さんの元でたくさんのジュースに増やしてもらえば瓶や容器もたくさん使わなくて済むよね。という素晴らしい考え。原液なので、カクテルやかき氷などアイデア次第で使い方は無限大。 ～サバディ（シチリア）～ 「我々は、チョコレートを大地からもたらされる産物であると捉えている。であるから、我々は一切の油脂（カカオバターも含む）も香料も、ありとあらゆる添加物を使用しない。」シモーネ　サバイーニ 金融界で働いていたヴェネト出身のシモーネ サバイーニは、経済的な成功を収めていた反面、自身の人生が物凄く空虚な事に気付き、2008年に仕事を辞し、ヴェローナにあるフェアトレードの会社で働き始めます。仕事で南米やフィリピンなどのカカオや砂糖の産地を訪れるうちに、自然と自然に寄り添った農業のありかた、そのような農業に携わる人々、そしてチョコレートそのものに魅了されるようになり、自らチョコレート生産を手掛ける決意をします。そしてシチリアはモディカへと移住し、まずはとあるチョコレートメーカーで働き、2011年に自身の会社サバディを立ち上げます。 モディカは、昔ながらの製法で作られる、（チョコに）溶けずに残った砂糖のショリショリ感が特徴のチョコレートを作るお菓子屋さんが多くあることで有名な町で、シモーネもいわゆるモディカ風のチョコを作ろうと考えたのですが、一点だけ伝統的製法にはない考えを持ち込みます。 コンチングやテンパリングなどの、チョコレートの粒子を滑らかにして口溶けを良くしたり、艶やかな見かけを実現するための作業工程は、現代のチョコレート製造では必須の工程となっていますが、カカオに含まれるカカオバターの結晶を安定化させるという効果もあります。一般的なモディカのチョコレートは、コンチング＆テンパリングが開発される以前の製法で作られるため、時間の経過とともに白い粉（ブルーム）が表面に浮き出る事があります。これは、不安定な結晶だったカカオバターの一部が溶け出した事を意味し、それ自体がモディカのチョコの特徴だと認識されていたのですが、カカオバターがカカオ独特の香味成分をチョコの中に封じ込める役割も果たしていることもあり、シモーネはモディカチョコのブルームを欠点と断じています。生産されてから短期間のうちに消費される地場消費がメインであったのなら、それでも良かったのかもしれませんが、今やモディカのチョコは世界中に輸出されている…。シモーネは、彼のチョコの製造工程にテンパリングを導入、それにより極端な温度環境の場所に置かない限りブルームが生じない、つまり長い賞味期限が約束されたチョコレートが完成します。 ＜サバディの素材＞ 原材料の多くがスローフードのプレシディオ指定も受けている稀少なものです ※プレシディオ指定 「味の箱舟」に選ばれた食品・食材のなかでも、特にその保護に緊急を要する小規模生産者を支援することに決められたもの。 ※『味の箱舟』＝食の大量生産・大量流通によって、絶滅に瀕する貴重な伝統食品・伝統食材を未来に残そうというスローフード協会が行うプロジェクトのこと。 基本は有機栽培もしくは無農薬のカカオマス、砂糖、天然のスパイス（ハーブ）、柑橘の皮のみでチョコレートを作ること。※ホットチョコレートには乳化剤として大豆レシチンが使われています。 カカオ エクアドル産の原生種に極めて近いと言われているナシオナル種（アッリーバ）の最高品質ASSSグレードのもので、自然環境との共生を図った有機農業を実践し、フェアトレードで輸入されたもの。 砂糖 フィリピンないしパラグアイ産の有機栽培のサトウキビ由来のもの3種とココナツシュガー1種類を使用。 スパイス 風味付けに使用されるスパイス類も全てフェアトレードで輸入された有機栽培のもの 柑橘の皮 全て無農薬の柑橘が使用され、収穫当日に皮をむき、極低温で乾燥させたもの （輸入元資料参照）

【5600】 Type:グラッパ Region：イタリア/ロンバルディア Variety：キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)のヴィナッチャ アールペーペのヴィナッチャを使用し、ソンドリオの街なかにあるインヴィッティという蒸留所で生産されたグラッパ。 ミラノから北に140km、スイスを目前にしたロンバルディア州最北部に位置するヴァルテッリーナ渓谷のほぼ中央に位置するアールペーペ。イタリア王国が成立する前年となる1860年にペリッツァッティ家によって創業されたワイナリーは、50ヘクタールのブドウ畑を所有し、この地域のワイン造りの発展に大きく貢献してきましたが、相続などの問題から1973年にワイナリーをスイス＆アメリカ資本の食品会社に売却します。 現当主イザベッラの父アルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1983年に一部の畑を買い戻し始め、1984年にArpepe(自身の名前Arturoと、父母の苗字Pelizzati、Peregoの略)を創立。現在アルトゥーロの想いは、娘イザベッラと息子エマヌエーレに受け継がれています。 畑はサッセッラ地区、グルメッロ地区、インフェルノ地区の南向きの急斜面に合計13ヘクタール所有し、ネッビオーロ(キアヴェンナスカ)のみを栽培しています。急斜面に作られた段々畑は、小さく点在してトラクターが入れないどころか、全ての仕事を手作業で行う必要性があり、恐ろしく作業効率が悪いのです。そのため、除草剤や化学肥料は使用していませんが、防除薬剤についてはボルドー液よりも強いものを使っています。 ワイナリーではかつてのヴァルテッリーナのワイン造りと同様に、温度管理をせずに長期間のマセレーションとアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽と瓶内で超長期間の熟成を行うため、最低でも2～3年、長いものはブドウ収穫から考えて10年近い年月をかけているワインもあります。そして、恵まれないヴィンテージにはいくつかのワインをリリースしないこともあり、彼女たちの誠実な仕事振りは多くのワイン愛好家とワイン販売のプロから信頼を勝ち得ているのです。 （輸入元資料参照）

【C430】 Type：グラッパ Region：モスカート Sibona シボーナ 蒸留所登録 No.００１『最古の蒸留所』 その安定した品質と歴史で人気のグラッパ醸造所シボーナ。ヴィナッチャを提供する造り手達からの信頼も厚く、優良 生産者のヴィナッチャを手に入れている。 ピエモンテにおける蒸留酒の歴史は古い。1443 年に この地域の税関書類に蒸留酒の記述を見つける事 が出来る。（当時はプランタと呼ばれていた） アルバから数キロ離れたロエロ地区「ピオベジ･ダルバ」に「シボーナ」蒸留所は位置する。 『ピエモンテだけでなく全州のソムリエから信頼を集 め、星付きリストランテには必ずオンリストされている 老舗ディステレリア』 蒸留所は国によって管理されており、グラッパを造る には認可が必要になっている。生産量も専用の計器 でカウントされ、それに応じて税金が徴収される。 『シボーナの歴史は100年を越す。国の指定機関Ｕ.Ｔ.Ｆ（蒸留所商取引監督機関）の登録ナンバーは 001。イタリア最古の蒸留所』 彼等は品種毎にグラッパを蒸留したことでも有名。ピ エモンテの地品種それぞれの個性をワインのように 表現するグラッパを造っている。伝統的な蒸留所である彼等は近年、6年間の樽熟成や「マディラ樽」「ポート樽」「ウィスキー樽」での熟 成など新たな挑戦も始めている。 ■ゴッチェ・ディ・グラッパ（チョコレート） 『グラッパを楽しんでもらいたい。ピエモンテの特産 品であるチョコレートの中にグラッパを入れたゴッチ ェ・ディ・グラッパも新しい試み』 「ゴッチェ・ディ・グラッパ」は地元名産のチョコレートの 中にモスカートのグラッパを詰めたもの。 『毎年、寒くなってから職人の手造りで造られるもの でプティフール代わりに楽しまれている』 100 年の歴史の中で1度もぶれることなく品質至上主義を貫いてきた「シボーナ」は造り手からの信頼も 厚い。 品質の高い「ヴィナッチャ」を手に入れることが一番 重要。色々な要素が多い果皮は香も味わいも豊か なグラッパを造れる。農薬で生かされた「ヴィナッチ ャ」には香の要素はほとんどない。 「マッテオ・コレッジア」「コンテルノ・ファンティーノ」「レ ナート・ラッティ」「マッソリーノ」「ヴィエッティ」「エルヴィオ・コーニョ」…。 シボーナへヴィナッチャを提供する周辺の生産者も ビッグネームが揃っている。 『良いグラッパを造るには高品質の葡萄生産者に信 頼してもらい協力してもらうこと』 皆、最高の状態での搬入に協力してくれる。彼等のグラッパは世界中の品評会でも高評価を得ている。それなのに価格は良心的。 ■International Spirits Challenge 2015Grappa Porto Wood：Silver medal 2015Barolo grappa Tuttogrado： Bronze Medal ■Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2014Barolo grappa Tuttogrado：Golden medal 2015Grappa Porto Wood：Silver Medal 2015Amaro Sibona：Gold Medal ■International Wine & Spirit 2013Grappa Porto Wood：Silver Medal 2012Grappa di Moscato：Silver Medal ■Guida Bibenda 2016Grappa di Moscato：5 Grapes 2015Grappa di Moscato：5 Grapes

【C430】 Type：グラッパ Region：ドルチェット Sibona シボーナ 蒸留所登録 No.００１『最古の蒸留所』 その安定した品質と歴史で人気のグラッパ醸造所シボーナ。ヴィナッチャを提供する造り手達からの信頼も厚く、優良 生産者のヴィナッチャを手に入れている。 ピエモンテにおける蒸留酒の歴史は古い。1443 年に この地域の税関書類に蒸留酒の記述を見つける事 が出来る。（当時はプランタと呼ばれていた） アルバから数キロ離れたロエロ地区「ピオベジ･ダルバ」に「シボーナ」蒸留所は位置する。 『ピエモンテだけでなく全州のソムリエから信頼を集 め、星付きリストランテには必ずオンリストされている 老舗ディステレリア』 蒸留所は国によって管理されており、グラッパを造る には認可が必要になっている。生産量も専用の計器 でカウントされ、それに応じて税金が徴収される。 『シボーナの歴史は100年を越す。国の指定機関Ｕ.Ｔ.Ｆ（蒸留所商取引監督機関）の登録ナンバーは 001。イタリア最古の蒸留所』 彼等は品種毎にグラッパを蒸留したことでも有名。ピ エモンテの地品種それぞれの個性をワインのように 表現するグラッパを造っている。伝統的な蒸留所である彼等は近年、6年間の樽熟成や「マディラ樽」「ポート樽」「ウィスキー樽」での熟 成など新たな挑戦も始めている。 ■ゴッチェ・ディ・グラッパ（チョコレート） 『グラッパを楽しんでもらいたい。ピエモンテの特産 品であるチョコレートの中にグラッパを入れたゴッチ ェ・ディ・グラッパも新しい試み』 「ゴッチェ・ディ・グラッパ」は地元名産のチョコレートの 中にモスカートのグラッパを詰めたもの。 『毎年、寒くなってから職人の手造りで造られるもの でプティフール代わりに楽しまれている』 100 年の歴史の中で1度もぶれることなく品質至上主義を貫いてきた「シボーナ」は造り手からの信頼も 厚い。 品質の高い「ヴィナッチャ」を手に入れることが一番 重要。色々な要素が多い果皮は香も味わいも豊か なグラッパを造れる。農薬で生かされた「ヴィナッチ ャ」には香の要素はほとんどない。 「マッテオ・コレッジア」「コンテルノ・ファンティーノ」「レ ナート・ラッティ」「マッソリーノ」「ヴィエッティ」「エルヴィオ・コーニョ」…。 シボーナへヴィナッチャを提供する周辺の生産者も ビッグネームが揃っている。 『良いグラッパを造るには高品質の葡萄生産者に信 頼してもらい協力してもらうこと』 皆、最高の状態での搬入に協力してくれる。彼等のグラッパは世界中の品評会でも高評価を得ている。それなのに価格は良心的。 ■International Spirits Challenge 2015Grappa Porto Wood：Silver medal 2015Barolo grappa Tuttogrado： Bronze Medal ■Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2014Barolo grappa Tuttogrado：Golden medal 2015Grappa Porto Wood：Silver Medal 2015Amaro Sibona：Gold Medal ■International Wine & Spirit 2013Grappa Porto Wood：Silver Medal 2012Grappa di Moscato：Silver Medal ■Guida Bibenda 2016Grappa di Moscato：5 Grapes 2015Grappa di Moscato：5 Grapes

【A800】 Type:リキュール（焼酎） Region：日本/熊本 「スパイスの王様」「最古のスパイス」と言われている「カルダモン」のリキュールです。「カレーのスパイスを使ってカレーに合う焼酎を」というリクエストから誕生しました。 カルダモンを焼酎に加えただけではうまく香りと味が抽出できなかったため、７回の試作を重ねてようやく完成しました。ベースの米焼酎も特別に専用の焼酎を造りました。 完成の前夜にタンクの横に白く輝く蛇が現れたことがこの名の由来です。 カルダモンの上品で爽やかな香りが心地よいひとときに誘います。炭酸割りでお楽しみください。 焼酎１：炭酸３の割合がおすすめです。 カレーはもちろん、スパイスが効いたエスニック料理にぴったりです。また七味や山椒の効いた焼き鳥などのお肉料理にも合います。焼き鳥を出す居酒屋さんでも大変好評です。タレの効いたウナギのかば焼きと合わせてもおいしいです。ぜひお試しください。 原料：本格米焼酎（国内製造）、カルダモン、食物繊維 仕込み：減圧蒸留 （生産者資料参照）

【A355】 Type：ブラッドオレンジジュース Region：日本/愛媛 ブラッドオレンジ独特の香りと色がきれいです。甘さと酸味もバランス良く、ポリフェノール豊富で身体にもいい1本です。 完熟の柑橘をそのまま搾汁（シーズンパック製法）したストレート果汁100%です。 片山農園さんより・・・ 私たちは愛媛県の南予地方でみかんを作っています。 自分たちで作ったみかんだけを搾汁してジュースにしているので、量もそう多くはなく、味も収穫の年のそのまま果実をジュースに反映させています。 ほんと自然のまま、そのまま反映してるんで、長いスパンでのお付き合い、ご理解いただけると幸いです。 添加物なども加えず、シーズンパックなので消費期限も搾汁日から1年になります。

【A355】 Type：ジュース Region：日本/愛媛 和性グレープフルーツ、河内晩柑、みしょう柑など呼び名も地域によって異なる初夏の晩柑です。さっぱりした風味は苦み酸味も程よくキリリと冷やして飲めば、すっきり爽快間違いなし。 香料、保存料等は無添加です。 化学肥料・除草剤不使用。落下しやすいため落下防止剤の化学農薬を１回散布の低農薬栽培の園地のものだけを使用しています。完熟の柑橘をそのまま搾汁（シーズンパック製法）したストレート果汁100%です。 片山農園さんより・・・ 私たちは愛媛県の南予地方でみかんを作っています。 自分たちで作ったみかんだけを搾汁してジュースにしているので、量もそう多くはなく、味も収穫の年のそのまま果実をジュースに反映させています。 ほんと自然のまま、そのまま反映してるんで、長いスパンでのお付き合い、ご理解いただけると幸いです。 添加物なども加えず、シーズンパックなので消費期限も搾汁日から1年になります。

【A355】 Type：みかんジュース Region：日本/愛媛 農６：中間母本農６号。通称「農６」。1986年に登録されたみかん。 「農6」は抜群の機能性の高さと美味しさにも関わらず、小玉で皮が固いという理由から 生食用カンキツとしての普及は見送られてきました。その味わいは大変に優れ、樹上で長くならせることで糖度も12度〜16度程度にあがります。種が入らないことに加え、多くの柑橘が終わる4月、新鮮な味わいで登場する「農6」にきっと多くの方は驚くはずです。 清見：「清見（きよみ）」は温州みかんの「宮川早生」と「トロビタオレンジ」の交雑種です。農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所が育成し、1979年（昭和54年）に命名登録されました。糖度が高めでほどよい酸味があり、果肉はやわらかくて果汁が豊富。清見オレンジとも呼ばれ、オレンジの香りを持ち風味のよい味わいです。サイズは200g～250gくらいで、基本的に種はありませんが、たまに入っていることもあります。「清見」という名前は、育成地である静岡市清水区にあった「清見潟」という景勝地にちなんで命名されたそうです。ただ、現在は清見潟は埋め立てられ、かつての海岸線は残っていません。 片山農園さんより・・・ 私たちは愛媛県の南予地方でみかんを作っています。 自分たちで作ったみかんだけを搾汁してジュースにしているので、量もそう多くはなく、味も収穫の年のそのまま果実をジュースに反映させています。 ほんと自然のまま、そのまま反映してるんで、長いスパンでのお付き合い、ご理解いただけると幸いです。 添加物なども加えず、シーズンパックなので消費期限も搾汁日から1年になります。

【A355】 Type：みかんジュース Region：日本/愛媛 酸味少なく、とろっとした甘い飲みやすい味です。子供にも大人にも大人気です。 もちろん香料、保存料等は無添加です。 低農薬のものを使用しています。 完熟の柑橘をそのまま搾汁（シーズンパック製法）したストレート果汁100%です。 片山農園さんより・・・ 私たちは愛媛県の南予地方でみかんを作っています。 自分たちで作ったみかんだけを搾汁してジュースにしているので、量もそう多くはなく、味も収穫の年のそのまま果実をジュースに反映させています。 ほんと自然のまま、そのまま反映してるんで、長いスパンでのお付き合い、ご理解いただけると幸いです。 添加物なども加えず、シーズンパックなので消費期限も搾汁日から1年になります。

【D410】 Type：白ワイン（酒精強化） Region：イタリア/シチリア Variety：グリッロ 1980年に初めてヴェッキオ サンペーリをリリースしてから数年間はヴェッキオサンペーリだけを造っていたが、「他との差や違いを見せつけるためにも、マルサーラという土俵に上がるのもありなのでは?」と友人たちから勧められたマルコが、濃縮モストやカラメル色素を使う現代のマルサーラに疑問を感じ一石を投じるために本気のマルサーラ(酒精強化ワイン)を造り始めることに。 初期の彼らのマルサーラは、若いヴェッキオサンペーリにミステッラ(自社ワイン由来のブランデーとグリッロのモストを混ぜたもの)をブレンドしていたが、1990年代後半に醸造学を学んだマルコの長男レナートがワイナリー経営に参画し始めた頃からレシピを大きく変え、アルコール醗酵の途中でミステッラではなくアルコールのみを添加することに。 ラ ミッチャは最もカジュアルなラインのマルサーラで、常に満たされたフレンチオーク樽で4年間の熟成。過度な酸化を避けることによりブドウのフルーティで繊細な香りが前面に出ている。 紀元前から多くの支配者によってその都度街の姿を変えてきた、シチリア島の西部トラーパニ県のマルサーラで1978年に創業したデ バルトリ。フランスにルーツがある母ジョセフィーンから、2世紀以上に渡ってブドウが栽培されてきたバーリオ サンペーリ(サンペーリ荘園：由緒正しい農場に伝わる伝統的な建物と農園)を農学の学位とレーシングカーへの情熱を持った若きマルコが引き継ぐ形でワイナリーは始められました。 ワイン法によって歪められた現代のマルサーラに抗議する形で、地域性に焦点の合った真のマルサーラともいうべきヴェッキオ サンペーリを1980年に初リリース。ワイナリー創業にあたり、マルコが親戚、近隣の農家、廃業してしまったワイナリーから買い集めたワインは20万リットルにおよび(750ml換算で26万本相当)、中には1903年や1958年などのヴィンテージも存在し、40年経った今でも樽で熟成されています。 1984年にパンテッレリーア島(シチリア本島とチュニジアのほぼ中間地点にある島)にある南西向き、標高200mのブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)という地区に5へクタールの畑と、1700年代に建てられたこの島独特の建築様式の家屋ダンムーゾを取得し、ワイナリーを始めました。1986年にパッシート、1989年からは北東向きの標高400mの畑でズィビッボの栽培を始め、1991年頃からピエトラネーラとグラッポリ デル グリッロというスティルワインの生産も開始します。 2009年からは長男レナートがTerzavia(テルツァヴィーア、“3つ目の道”の意)という名前の別会社を立ち上げ、スプマンテの生産を始めます。2011年にマルコが亡くなってからは、レナート、セバスティアーノ、ジュゼッピーナがマルコの遺志を引き継ぎ、世界でも類を見ないこのワイナリーを運営し、マルサーラに11.5ヘクタール、パンテッレリーアに6.5ヘクタールの畑でブドウを有機農法で栽培、年間約10万本をボトリングしています。 （輸入元資料参照）

【8050】 Type：白ワイン（酸化熟成） Region：イタリア/シチリア Variety：グリッロ ワインの名前は、マルサーラのサンペーリ地区にある養分を豊富に含んだ畑に因んで名付けられた。選別したブドウをソフトプレスし、使い古しのオークと栗の樽で自然酵母での醗酵を行い、できたフレッシュなワインを、すでに熟成されたワインが入っているオーク樽に小分けにして継ぎ足しするソレラ方式により、平均で15年以上の熟成を行った後にリリースされる。 紀元前から多くの支配者によってその都度街の姿を変えてきた、シチリア島の西部トラーパニ県のマルサーラで1978年に創業したデ バルトリ。フランスにルーツがある母ジョセフィーンから、2世紀以上に渡ってブドウが栽培されてきたバーリオ サンペーリ(サンペーリ荘園：由緒正しい農場に伝わる伝統的な建物と農園)を農学の学位とレーシングカーへの情熱を持った若きマルコが引き継ぐ形でワイナリーは始められました。 ワイン法によって歪められた現代のマルサーラに抗議する形で、地域性に焦点の合った真のマルサーラともいうべきヴェッキオ サンペーリを1980年に初リリース。ワイナリー創業にあたり、マルコが親戚、近隣の農家、廃業してしまったワイナリーから買い集めたワインは20万リットルにおよび(750ml換算で26万本相当)、中には1903年や1958年などのヴィンテージも存在し、40年経った今でも樽で熟成されています。 1984年にパンテッレリーア島(シチリア本島とチュニジアのほぼ中間地点にある島)にある南西向き、標高200mのブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)という地区に5へクタールの畑と、1700年代に建てられたこの島独特の建築様式の家屋ダンムーゾを取得し、ワイナリーを始めました。1986年にパッシート、1989年からは北東向きの標高400mの畑でズィビッボの栽培を始め、1991年頃からピエトラネーラとグラッポリ デル グリッロというスティルワインの生産も開始します。 2009年からは長男レナートがTerzavia(テルツァヴィーア、“3つ目の道”の意)という名前の別会社を立ち上げ、スプマンテの生産を始めます。2011年にマルコが亡くなってからは、レナート、セバスティアーノ、ジュゼッピーナがマルコの遺志を引き継ぎ、世界でも類を見ないこのワイナリーを運営し、マルサーラに11.5ヘクタール、パンテッレリーアに6.5ヘクタールの畑でブドウを有機農法で栽培、年間約10万本をボトリングしています。 （輸入元資料参照）

【C390】 Type：シェリー（甘口） Region：スペイン/ヘレス ペドロヒメネス種のブドウを乾燥させ、極限まで糖分を凝縮させてワインにする、極甘口タイプ。平均熟成年数は10年で、ロンドンのインターナショナルワインチャレンジにて金賞を受賞するなど、バルデスピノを代表する1本。鍵をかけて守りたいほど美味しいことを示すために、すべてのボトルに南京錠（＝エルカンダド）がついているユニークな商品です。

【5000】 セイクレッド オーガニック ジンは、乳香を含む 12 種すべてオーガニックのボタニカルを使用。ジュニパーのフレーバーを軸に低温減圧蒸溜によるフレッシュなボタニカルのフレーバーが心地よく広がります。アルコール度数も 48％と高く、カクテルのベースに最適なジンです。ぜひ、この機会に極少量バッチでつくられるこのジンをお楽しみください。 セイクレッド スピリッツ社はイアン・ハートがノースロンドン郊外に 2009 年に設立。まるで実験器具の様な小型のガラス製蒸留器を使用した低温減圧蒸溜を行っているマイクロディスティラリーです。 2020 年にウォーターロウ公園の近くにショップとテイスティングルームを併設した蒸溜所がオープンしましたが、彼の自宅で蒸溜が行われていた頃と蒸溜設備は変わっていません。 （輸入元資料参照）

【D050】 Type：ブランデー（コニャック） 「ヘネシー」は長年にわたり、スポーツ・デザイン・ファッション・カルチャーなどの様々な分野でコラボレーションを展開してきました。そして今回、卓越した能力でバスケットボール界の象徴的存在となったレブロン・ジェームズとコラボレーションし、新世代のファンのために活力に満ちたコレクションを作り上げました。今回の限定ボトルは、彼のコート内外での影響力を彷彿とさせる、新鮮で生き生きとした特徴的なデザインが施されています。ボトルとギフトボックスには、紫とオレンジで描かれたレブロン・ジェームズのイラストがあしらわれています。また、ヘネシーの象徴である斧を持った手（ブラ・アルメ）のロゴは、レブロン・ジェームズへのオマージュとして、彼のトレードマークである王冠があしらわれています。 「ヘネシーのブランドを敬愛する者として、私は常にそのバスケットボールへのコミットメントと、コート内外でのスポーツの影響力を称える姿勢を高く評価してきました。幸運にもヘネシーのメゾンを訪れることができたのですが、1本1本のボトルを丁寧に作り上げる職人技を目の当たりにして、とても感銘を受けました。このコラボレーションによって、私たちはそのような献身と発見を共有し、新鮮でエキサイティングなものを皆さんにお届けできればと思っています。」（レブロン・ジェームズ） (輸入元資料参照）

【6B30】 Type：グラッパ Region：イタリア/ピエモンテ 品種: ネッビオーロ、バルベーラ 熟成: 6年以上 Sibona シボーナ 蒸留所登録 No.００１『最古の蒸留所』 その安定した品質と歴史で人気のグラッパ醸造所シボーナ。ヴィナッチャを提供する造り手達からの信頼も厚く、優良 生産者のヴィナッチャを手に入れている。 ピエモンテにおける蒸留酒の歴史は古い。1443 年に この地域の税関書類に蒸留酒の記述を見つける事 が出来る。（当時はプランタと呼ばれていた） アルバから数キロ離れたロエロ地区「ピオベジ･ダルバ」に「シボーナ」蒸留所は位置する。 『ピエモンテだけでなく全州のソムリエから信頼を集 め、星付きリストランテには必ずオンリストされている 老舗ディステレリア』 蒸留所は国によって管理されており、グラッパを造る には認可が必要になっている。生産量も専用の計器 でカウントされ、それに応じて税金が徴収される。 『シボーナの歴史は100年を越す。国の指定機関Ｕ.Ｔ.Ｆ（蒸留所商取引監督機関）の登録ナンバーは 001。イタリア最古の蒸留所』 彼等は品種毎にグラッパを蒸留したことでも有名。ピ エモンテの地品種それぞれの個性をワインのように 表現するグラッパを造っている。伝統的な蒸留所である彼等は近年、6年間の樽熟成や「マディラ樽」「ポート樽」「ウィスキー樽」での熟 成など新たな挑戦も始めている。 ■ゴッチェ・ディ・グラッパ（チョコレート） 『グラッパを楽しんでもらいたい。ピエモンテの特産 品であるチョコレートの中にグラッパを入れたゴッチ ェ・ディ・グラッパも新しい試み』 「ゴッチェ・ディ・グラッパ」は地元名産のチョコレートの 中にモスカートのグラッパを詰めたもの。 『毎年、寒くなってから職人の手造りで造られるもの でプティフール代わりに楽しまれている』 100 年の歴史の中で1度もぶれることなく品質至上主義を貫いてきた「シボーナ」は造り手からの信頼も 厚い。 品質の高い「ヴィナッチャ」を手に入れることが一番 重要。色々な要素が多い果皮は香も味わいも豊か なグラッパを造れる。農薬で生かされた「ヴィナッチ ャ」には香の要素はほとんどない。 「マッテオ・コレッジア」「コンテルノ・ファンティーノ」「レ ナート・ラッティ」「マッソリーノ」「ヴィエッティ」「エルヴィオ・コーニョ」…。 シボーナへヴィナッチャを提供する周辺の生産者も ビッグネームが揃っている。 『良いグラッパを造るには高品質の葡萄生産者に信 頼してもらい協力してもらうこと』 皆、最高の状態での搬入に協力してくれる。彼等のグラッパは世界中の品評会でも高評価を得ている。それなのに価格は良心的。 ■International Spirits Challenge 2015Grappa Porto Wood：Silver medal 2015Barolo grappa Tuttogrado： Bronze Medal ■Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2014Barolo grappa Tuttogrado：Golden medal 2015Grappa Porto Wood：Silver Medal 2015Amaro Sibona：Gold Medal ■International Wine & Spirit 2013Grappa Porto Wood：Silver Medal 2012Grappa di Moscato：Silver Medal ■Guida Bibenda 2016Grappa di Moscato：5 Grapes 2015Grappa di Moscato：5 Grapes

【D410】 Type:ヴェルモット（リキュール） Region：イタリア/シチリア COS(コス)が遅摘みしたモスカートで造る「アエスタス シチリアエ」になるはずだったデザートワインをベースに使用したヴェルモット。 ニガヨモギ、ゲンチアン、オレンジピール、ヴァニラ、クローヴ、セージ、ベニバナセンブリ、サンブーコの花、ブドウ、プルーン、レモンピール、オレンジの花を浸漬したアルコールをブレンド。 ナトゥラーレは、サバディのシモーネ サバイーニと、シチリアを代表するワイン生産者COS(コス)のジュスト オッキピンティとの友情によって生まれたジョイントベンチャー。（ジュスト オッキピンティ氏は、アリアンナ オッキピンティがワイン造りを志すきっかけとなった彼女の叔父。） シモーネがこれまでチョコレート等に使用してきた、厳選に厳選を重ねたハーブ＆スパイス類をアルコール浸漬したものを、コスのワインにブレンドして造るヴェルモットとビター。サバディの基本コンセプト同様に原料は全て有機認証のあるものしか使用していないため、ビオ認証入りのヴェルモット＆ビターという事になります。 （輸入元資料参照）

【C360】 Type:ヴェルモット（リキュール） Region：イタリア/シチリア COS(コス)の「ネーロ ディ ルーポ」をベースワインに使用したヴェルモット。 ニガヨモギ、ゲンチアン、オレンジピール、ヴァニラ、クローヴ、セージ、ベニバナセンブリ、サンブーコの花、シナモン、タイム、ビターアッシュ、カモミール、ルバーブ、カラミントを浸漬したアルコールをブレンド。 ナトゥラーレは、サバディのシモーネ サバイーニと、シチリアを代表するワイン生産者COS(コス)のジュスト オッキピンティとの友情によって生まれたジョイントベンチャー。（ジュスト オッキピンティ氏は、アリアンナ オッキピンティがワイン造りを志すきっかけとなった彼女の叔父。） シモーネがこれまでチョコレート等に使用してきた、厳選に厳選を重ねたハーブ＆スパイス類をアルコール浸漬したものを、コスのワインにブレンドして造るヴェルモットとビター。サバディの基本コンセプト同様に原料は全て有機認証のあるものしか使用していないため、ビオ認証入りのヴェルモット＆ビターという事になります。 （輸入元資料参照）

【A145】 Type：黒糖焼酎 Region：鹿児島県奄美市 樫樽で熟成させた本格焼酎。『まんこい』は手招きをする行為をさし、｢招き入れる｣｢迎え入れる｣「千客万来」などの意味を持ちます。 樫樽で寝かせながらも木の渋みなど雑味を除き、立ち上る香りと口あたりの甘さの中にしっかりとした“うま味”があり、女性にも好まれます。 ロック、水割りでお楽しみ下さい。 麹菌…白麹 蒸留方法…常圧蒸留 貯蔵方法…樫樽 貯蔵期間…3年

【C059】 Type：日本酒 Region：日本/茨城 生もと純米原酒R5BY(2023)チヨニシキ 米：チヨニシキ　 精米歩合：70％ アルコール度数：19.0％ 日本酒度：＋21.5 酸度：2.8 アミノ酸度：2.0 酵母無添加 お米の粒の外側には固い殻のような層がある（イネが光合成をして蓄えたでんぷんを格納するための容器のようなもの…そんなイメージでしょうか）のですが、高温障害＆低精米の影響で、お米はとても固かったそう（加えて、チヨニシキは品種特性としても固めのお米だそう…）。お米が固いと、質の良い麹（麹の菌糸が米粒の表面だけでなく内部にまでびっしりと張り巡らされた状態のもの）をつくるのが難しいそうなのですが、そこは達人達也(笑)、蒸し方を工夫するなどして対応します。 とはいえ、掛け米もすべてその固いお米なわけで、最終的に完全発酵を促すことが実現できたとしても、通常よりも手をかける必要があったり、醗酵にも時間がかかったり、そしてその結果（？）としてお酒も少々ヤンチャ目な子になるのでは？といった予測を石川杜氏も立てていたのですが、そんな杜氏の予想に反して、醗酵は激烈スピーディ＆スムーズに進み…。搾りたてのお酒を飲ませてもらったのですが、生まれたて/できたてとはにわかに信じがたい味わいの整い具合や外向的さ加減に杜氏もオータもビックリ！ “生もと仕込み”ですとか、“酵母無添加”といったパワーワードが続くと、お酒自体も一癖も二癖もある個性＆押し出しの強いものになりそうな感じがしますが、今回のR5BYは“品行方正”や“端正”といった表現がピッタリな、至って“普通っぽい”お酒…なのですが、いつも通り＆相も変わらず、父親（杜氏）のDNAをしっかり受け継ぎ、ゴリゴリ＆ゴツゴツのスペックとなっております。

【A167】 Region：鹿児島県南九州市 商品名：晴耕雨讀（せいこううどく） 原材料：さつま芋(南薩産黄金千貫）・米麹(国産)・米(国産) アルコール度数：25度 内容量：720ml 蒸留：本館 可憐な白い花(ほんのり甘い印象）、火打石（南薩摩の大地のミネラルを感じさせる印象）、お米を炊いた時の香り、かすかにカカオの香りがただよいます。 口に含むと、鹿児島の銘菓「かるかん」やほのかにさつま芋の甘味を感じながら酸のキレも楽しんでいただけます。 飲み方はオールマイティで。

【86D】 Type：ジュース Region：栃木 お子様からご高齢の方まで、安心して召し上がっていただける高級葡萄品種マスカットのジュースです。 上品な自然の甘さをお楽しみください。 合成保存料や合成甘味料などは一切使用しておりません。アルコール０％ このジュースはオーストラリア産の葡萄が原材料です。 容量：600ml

【86D】 Type：ジュース Region：栃木 アメリカ産コンコード種の葡萄の果皮や種も一緒に搾りました。ポリフェノールやミネラルもたっぷり含まれており健康にも良い美味しい果汁100％のジュースです。 ココの葡萄ジュースは合成保存料や合成甘味料などは一切使用しておりません。 このジュースはアメリカ産の葡萄が原材料です。 容量：600ml

【C953】 Region：鹿児島県南九州市 国産のノンワックスレモンをたっぷり使い､アカヤネ自慢の蒸留機でじっくり垂らした風味豊かなレモンスピリッツ。 フレッシュなレモンの香りに加え､ベーススピリッツとなる芋焼酎由来の豊かな奥行きも相まって､他に類を見ないリッチなレモンスピリッツに仕上がっています。 美味しいです。

【A264】 Type：芋焼酎 商品名：刀飛焼（かたなとびやき） 原材料名：さつま芋(南薩産黄金千貫・紅さつま）・米麹(国産) アルコール度数：25度 内容量：720ml 香ばしい薫香でヴォリューム感たっぷりの骨太な焼酎です。 黒コショウ、栗、ナッツ、ヴァニラ、ごま油、かすかにキャラメル香もあり、口に含むと、モンブランケーキを食べてるような心地よい風味で、長い余韻を楽しめる焼酎です。