【D65】 [限定醸造ビール]　こざるIPA お待たせしました！ “おさるIPA”の弟分、こざるIPAが出来上がりました。毎年、夏に向けて造るこちら。 毎年楽しみにお待ちいただいている方も多い、人気のシーズナルビールです！ まずは１バッチ目のリリースとなります。２バッチ目も5月末にリリースする予定ですので よろしくお願いいたします。（こちらはご案内はせず、ビジネスECのバナーで告知させていただきます） これからの季節にピッタリのアメリカンホップの柑橘アロマが全開のドリンカブルなセッションIPA。 ライトボディな仕上がり、後味のキレの良さ、香りのバランスを考えたガブガブ飲めるIPAです。 ラベルデザインも「ちっさいおさる」になっております。（おさると並べないとわかりにくいですが） 今年のこざるをぜひお楽しみください！ 【ビール種別】ビール 【原材料】麦芽、ホップ 【使用ホップ】 コロンバス、シムコー、センテニアル、カスケード、シトラ、アマリロ 【Alc.】4.5% 【IBU】32 【色】淡色 【味・香り】ライトで爽快な飲み口、アメリカンホップのフルーティなアロマ 【飲みごろ温度】6～8℃ 【ろ過】未ろ過 【賞味期限】製造年月日より120日 （生産者資料参照）

【566】 Mikkeller TOKYOさんとのコラボレーションビール、今年も爽やかな梅のビールが完成しました。 心地よい酸味のサワービールをベースに、梅の一大産地・和歌山県みなべ町の完熟南高梅を贅沢に使用。 発酵の段階で果実を加え、時間をかけてじっくりと発酵・熟成させることで、梅の魅力を余すことなく引き出しました。 グラスから立ち上るのは、完熟梅ならではの芳醇で甘酸っぱい香り。 口に含むと、果実のやわらかな酸味と旨みが広がり、サワービールの軽やかな酸と重なって、すっきりとした飲み心地に仕上がっています。 甘みと酸味のバランスが心地よく、後味はクリーンでドライ。 暑い季節にもすっと身体に馴染む、爽快でドリンカブルな一杯です。 フルーツサワーエールでありながら、程よい酸味と軽やかな飲み口で、チューハイのような親しみやすさも感じていただける一杯です。 【発泡酒】 ・商品名：Ume-chu ・原材料：麦芽、梅、ホップ、乳酸 ・Alc：4.0％ / IBU：23 ・使用ホップ：モトエイカー、ザーツ （生産者資料参照）

【5A9】 [限定醸造ビール]　SEYA! 昨年、マサジプロジェクトの集大成として醸造しました ”いわて藏ビール”　”スワンレイクビール”　”志賀高原ビール”　”城端麦酒” 4ブルワリーさんとの豪華なコラボビール『SEYA！』今回はそのリバイバル仕込になります。 みんなで考えた『SEYA！』 コンセプトもレシピもネーミングも、私たちにとってとても貴重で思い入れが強く、 出来るかぎり毎年造っていきたいなと思っています。 コンセプトは先代が箕面ビール以外に一番沢山飲んだと思われる ”〇ー〇ードライ” のテイストに自分たちの好みを加えた 「ほどよいボディを残しつつも、ドライさを追求！」したラガー。 出来上がったのはお米のやわらかな甘み、麦芽のコク、心地よいホップの苦みがバランスよく調和した6.5％のピルスナーです。 低温でじっくりゆっくり発酵させ、発酵具合を見極めながら温度管理を徹底。 イーストの限界ギリギリまで切らしたドライさも特徴です。 （※前回は酵素剤を使用しましたが、今回は麹の酵素を利用しました） コクは残しつつもキレの良さのバランスを重視したコラボビール、昨年よりブラッシュアップできていたら嬉しいなと。 ぜひ、お楽しみください。 ＜発泡酒（麦芽使用率50％以上） ＞ 【原材料】麦芽、米、米麹、ホップ 【Alc.】6.5% 【IBU】50 【使用ホップ】モトエイカー・ザーツ　 【飲みごろ温度】8～12℃ 【色】黄金色 【味】お米のやわらかな甘み、麦芽のコク、心地よいホップの苦み 【ろ過】未ろ過 【賞味期限】製造年月日より120日 （生産者資料参照）