【B030】 Type：白ワイン Region：日本/滋賀 Variety：山形県産 デラウェア、シャインマスカット アルコール度数12％　 辛口　 酸化防止剤無添加 マッチョなボディ感を持った濃いめの白ワイン。 【醸造人からの特徴コメント】 これまで、ソワフブランは山形県産のデラウェアと岩手県産のナイアガラを使用して醸造してきましたが、近年ナイアガラの入手が困難になってきました。これまでのソワフブランに印象的であった華やかなマスカット香を表現するため、本ヴィンテージはデラウェアにシャインマスカットをブレンドしました。 ただ、シャインマスカットについても十分な量は入手出来ず、1割程度のブレンド比率になっています。 2023年のデラウェアが過熟状態であったことは、他のデラウェアのワインでも記載していますが、このソワフブランについても同様であったため、軽いテイストに仕上げることが難しく、マッチョなボディ感で濃厚です。そのため、ワイン名に＋（プラスマーク）を付けています。 今までのソワフブランのように、ゴクゴクとは飲めませんが、ゆったりとお楽しみいただけましたら幸いです。 （生産者資料参照）

【Ｂ030】 Type：白ワイン（オレンジ） Region：日本/滋賀 Variety：デラウェア 山形県産 デラウェア 750ml 　アルコール度数13％　 辛口　 酸化防止剤無添加 DELAOle 山形県産デラウェアをマセラシオンカルボニック法で仕込んだオレンジワイン。気持ち踊るようなワインになって欲しいとの想いで造りました。 【醸造人からの特徴コメント】 酷暑の影響により、過熟で酸の抜けた2023年のデラウェアを使用したワインはなかなか味わいがまとまらず、例年よりも半年近く遅いリリースとなりました。 長めの熟成の甲斐もあり、しっかりと果実の美味しさを感じていただける味わいに仕上がったかと思います。 マセラシオンカルボニックで全房で醗酵させ、その後数日間ピジャージュを行いながら醗酵させることで果皮由来の香りやタンニンを引き出しました。 デラウェアの心地よいアロマと、甘味、酸味、旨味、渋味が一体となった、まさにデラウェア！なこのワインで心踊らせていただけると幸いです。 （生産者資料参照）

【注意事項】微微微微発砲で､泡は非常に少ない状況です（2025.04.01)。 【B200】 Type：スパークリングワイン（微微微微発砲で､泡は非常に少ない状況です） Region：日本/山梨 Variety：甲州種 産地：山梨市 Alcool：11.5% F-SO2：5ppm T-SO2：20ppm以下 ガス圧：約1.5bar JAN：4595122994345 産地：甲州市 Alcool：11.0% F-SO2：0ppm T-SO2：0ppm以下 ガス圧：約2.0bar JAN：4595122994352 「DD」はまだ育成が足らず、微々発泡となっております。当然、甘みも有しております。 よろしければが用命ください。「DD」はマグナム（1.5L）もありますのでぜひぜひ遊んでください。（同じ日に同じ条件下で詰めているのにフルボトルとMGの味も気圧も違う。なぜだろう。） 　薄いだいだい色。ちょっと濁りも残り、酒石も残っている瓶もあります。（開栓注意）ダイレクトプレスと醸し発酵を500Lの中樽で樽発酵し、瓶の中で発酵したアンセストラルスタイルです。 　のちの加温作業によって瓶むらが激しいです。（すいません。） （生産者資料参照）

【購入条件】おひとり様3本まで。一緒に購入条件の付いていないワインを必ず同額（複数本でも可）お買い求めください。条件に満たない場合は自動でキャンセルとなります。このような事はあまり行いたくありませんが､苦肉の策です。ご理解頂けれる方だけご購入頂ければ幸いです。予めご了承願います。 【C800】 Type：白ワイン Region：北海道磯谷郡蘭越町 Variety：ソーヴィニョン・ブラン62％、ピノ・ブラン18％、オーセロワ16％、ゲヴュルツトラミネール4％ 品　種： 収穫日：2023年9月22日、10月8日 瓶詰め：2024年9月17日 アルコール度数：11.5％ 酸化防止剤（亜硫酸塩）：20ppm 無濾過、無清澄剤 醸造：10Rワイナリー ささて、この度、当農園の白ワイン「Kamisato blanc 2023」リリースのご案内をさせていただきます。 醸造はこれまで同様10Rワイナリーに委託し、品種構成などワインの情報は上記のとおりです。 ぜひご検討くださいますようお願いいたします。 （生産者資料参照）