【A895】 Type：白ワイン（オレンジ） Region：日本/山梨 Variety：甲州 アルコール分：11% この「Naked Orange H 2025」は、昨年、山梨県韮崎市穂坂町の農家さんから大切な甲州種を譲り受け、仕込んだワインです。ブドウの産地は新しくなりましたが、製法はこれまで通り、私たちが大切にしているこだわりの造りをそのまま踏襲いたしました。 日本ワイン 品目：果実酒 原材料名：ぶどう（山梨県勝沼産） 製造所：ケアフィットファームワイナリー 山梨県甲州市勝沼町勝沼2561-6 内容量：750ml 葡萄品種：甲州 アルコール分：11% （生産者資料参照）

【A895】 Type：白ワイン（オレンジ） Region：日本/山梨 Variety：甲州 アルコール分：11% Naked Orange 2024 ～ネイキッド オレンジ 2024～ 勝沼産甲州のオレンジワイン 栽培と製法 2024年4月10日に萌芽確認。例年より遅れたものの5月上旬には高温により、ほぼ例年並みに生育は推移。 早い圃場では2023年より2日早く5月21日に開花確認。 2024年10月11日から収穫開始。最終の収穫は11月7日。 菱山鳥居平地区2か所、日川地区1か所の自社農園からの平均糖度は16.4° Brix 圃場毎に自然発酵、それぞれのタンクでアルコール11％を目指し、補糖を行い12日間から15日間の醸し発酵ののちPress。 その後、おり引き。 最終的に全てブレンドを行いBottling は7月16日、17日、29日、30日に実施。 総ボトリング本数2066本。 香りと特長 色合いは明るい琥珀色、すみれの花、白桃、時間の経過により、紅茶のような香りにバランスのとれた味わいでしっかりとした酸味。 フェノール由来のしっかりとしたタンニンは感じるものの全体的に優しい味わい。 食事とのマリアージュ 生魚以外の和食全般、しっかりとしたタンニンが油分を流してくれて、中華料理や洋食にも幅広いお料理に合います。 日本ワイン 品目：果実酒 原材料名：ぶどう（山梨県勝沼産） 製造所：ケアフィットファームワイナリー 山梨県甲州市勝沼町勝沼2561-6 内容量：750ml 葡萄品種：甲州 アルコール分：11% （生産者資料参照）

【A725】 Type：白ワイン Region：日本/滋賀 Variety：山形県産 デラウェア、スチューベン、ナイアガラ 容量：720ml アルコール度数：9 % 味：辛口 酸化防止剤無添加 Soif Blanc 喉の渇きを癒すゴクゴク飲める Soif シリーズの白 【醸造人からの特徴コメント】 長年、デラウェアとナイアガラを使用して仕込んできたソワフブランですが、ナイアガラが以前ほど手に入りづらくなってきた事もあり、今回のヴィンテージから白仕込みのスチューベンをブレンドしています。 爽やかで華やかな印象はこれまで通りあり、スチューベンが加わったことによって、より複雑な味わいに仕上がったかと思います。 気軽にいろんなシチュエーションでお楽しみいただきたいです。 （生産者資料参照）

【B030】 Type:白ワイン Region：日本/滋賀 Variety：山形県産 デラウェア 容量：750ml アルコール度数：11% 味：辛口 酸化防止剤無添加 山形県産のデラウェアを使用した白ワイン。このワインで「まろ〜っと気持ちのイイ顔」になっていただきたいです！ 山形県産の完熟デラウェアと早摘みしたデラウェア（通称青デラ）を使用しています。 温暖化の影響をひしひしと感じるここ数年は、果実の爽やかな酸味を味わいに出すことが難しくなっていますが、早摘みの青デラを使用することで、完熟デラウェアの濃厚な果実感とアロマに、キレのある酸を感じるワインに仕上げています。 2024年は例年よりも瓶熟成期間を長く経たことで、充実した果実感が印象的な味わいに仕上がっています。 （生産者資料参照）

※ヴィンテージ2024です。 【A589：2026.06～A648へ値上】】 Region：山形県上山市 Variety：デラウェア75％、セイベル9110　15％、マスカット・ベーリーA10％ 品種：山形県産ぶどう100％ 　　　（デラウェア75％、セイベル9110　15％、マスカット・ベーリーA10％） 畑：上山市近隣・天童市の協力農家 タケダワイナリーでは、協力農家さんとしっかり連携をとりながら、山形県では生食用として多く栽培されているデラウェアとマスカット・ベーリーAを大切な位置付けとし、毎年新しいアプローチをしながらワイン造りを続けています。 この2024年ヴィンテージも良質で濃縮感のある果実が揃ったことから、ブレンドによりデラウェア75％・セイベル9110　15％・ベーリーA10％を使用し、「2024年の山形を表す一番美味しい白ワイン」を目指し造りました。デラウェアとセイベル9110のすっきりした酸と、ベーリーAの華やかさをあわせ持つ、バランスの良い白ワインとなりました。ヴィンテージによる違いもお楽しみいただける1本です。2024年ヴィンテージ ●アルコール発酵：ステンレスタンク ●補糖：少量 ●MLＦ：なし ●樽熟成：なし ●びん詰時の分析値（ワイン）： 比重；0.994　アルコール；10.5％　エキス；2.26％ 総酸；7.69g/ｌ（酒石酸で換算）

【C706】 Type:白ワイン Region：日本/新潟 Variety：ソーヴィニヨン･ブラン 自園のソーヴィニョン・ブランを使用し、この品種の青みや華やかさに皮由来の厚みと砂地の軽やかさをのせて、体に染み入る優しいニュアンスを目指して造りました。 醸造方法は極低温で72時間のマセラシオン、プレス、果汁清澄、木樽発酵です。熟成も木樽を使用し春先に瓶詰めしました。 長期間醸すオレンジワインとは違い、品種特性も残しながらその上に特徴的な味わいが生まれる造り方です。 トップの香りは洋ナシ、ライチ、パイナップルなどのトロピカルフルーツ。その奥にソーヴィニョン・ブランの青味を感じます。 口当たりは柔らかで時間と共にトロッとした液体へ変わっていきます。まったくソーヴィニョンらしさは感じませんが、新潟の砂質土壌のソーヴィニョンブランの最適解だと思っています。 個人的にこの味わいが浜辺や海を連想させるのでうみがめと名付けました。 【タイプ】白ワイン 【内容量】750ml （生産者資料参照）

【C706】 Type:白ワイン Region：日本/新潟 Variety：シャルドネ 口の中でジワっと広がり、そして体に染み入る優しいワインを目指して造るのがもぐらです。2024は穏やかな天候に恵まれ、健全な果実を収穫する事ができました。数年前悩まされていた病気がウソのようです。これも気候の変化の影響なのでしょうか。醸造面では引き続き天然酵母発酵を行っています。収穫直後に冷蔵庫で冷却を行い後除梗破砕。一晩のマセラシオン経て発酵へ進みました。樽発酵、樽熟成です。 出来上がったワインは柔らかな質感と狙い通りジワっと染み入る味わい。 【タイプ】白ワイン 【内容量】750ml （生産者資料参照）

※絶対良くなりそうな酒質の強さですが､今はちょっとまだ硬いので寝かせてください。 【D040】 Type：白ワイン Region：北海道磯谷郡蘭越町 Variety：ソーヴィニョン・ブラン59％、ピノ・ブラン31％、オーセロワ8％、ゲヴュルツトラミネール2％ この度、当農園の白ワイン「Kamisato blanc 2024」リリースのご案内をさせていただきます。 醸造はこれまで同様10Rワイナリーで、品種構成などワインの情報は下記のとおりですので、ぜひご検討 くださいますようお願いいたします。 2024年春の畑では、野ネズミによる樹皮の食害がかなり多く見られ、樹皮が食べられたところから枯れて しまい、株そのものがダメになってしまったり、樹形を立て直すのに1～2年かかるものが多数ありました。 それでも天候に恵まれたことにより、ぶどうの生育は順調に推移し、アライグマや蜂による被害はほとんど なく、また2023年秋のような鳥の食害もないまま収穫期を迎えることができました。 製造本数はこれまでのヴィンテージよりも増やすことができましたが、ご注文の本数によりましては、ご希望 にお応えできない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願いいたします。 Kamisato blanc 2024 ワインデータ 品　種：ソーヴィニョン・ブラン59％、ピノ・ブラン31％、オーセロワ8％、ゲヴュルツトラミネール2％ 収穫日：2024年9月30日(AX、GW)、10月12、16日(SB、PB) 瓶詰め：2025年9月17日 アルコール度数：12.0％ 酸化防止剤（亜硫酸塩）：10ppm 無濾過、無清澄剤 醸造：10Rワイナリー （生産者資料参照）