※こちらは石川様取り置き分です。 【B030】 Type：白ワイン Region：日本/滋賀 Variety：山形県産 デラウェア、シャインマスカット アルコール度数12％　 辛口　 酸化防止剤無添加 マッチョなボディ感を持った濃いめの白ワイン。 【醸造人からの特徴コメント】 これまで、ソワフブランは山形県産のデラウェアと岩手県産のナイアガラを使用して醸造してきましたが、近年ナイアガラの入手が困難になってきました。これまでのソワフブランに印象的であった華やかなマスカット香を表現するため、本ヴィンテージはデラウェアにシャインマスカットをブレンドしました。 ただ、シャインマスカットについても十分な量は入手出来ず、1割程度のブレンド比率になっています。 2023年のデラウェアが過熟状態であったことは、他のデラウェアのワインでも記載していますが、このソワフブランについても同様であったため、軽いテイストに仕上げることが難しく、マッチョなボディ感で濃厚です。そのため、ワイン名に＋（プラスマーク）を付けています。 今までのソワフブランのように、ゴクゴクとは飲めませんが、ゆったりとお楽しみいただけましたら幸いです。 （生産者資料参照）

※こちらは石川様取り置き分です。 【C430】 Type：赤ワイン Region：イタリア / ヴェネト Variety：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。コルヴィーナとロンディネッ ラは色とテクスチャー、香り。モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを複 雑にするために使われる。このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽 く、リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。そのため、軽やか さと上質なタンニンと骨格を併せ持った、バランスの良いリパッソが生まれる。 ヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。近年、2014年を境にラルコが造るワインの質が著しく上昇し、当主ルーカに「ジュゼッペ・クインタレッリの再来」との過褒までも寄せられ始めている。