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明治27年創業のさいたま市桜区の酒屋です。
覚悟ある造りを行っている彼らのその1本をを、その仕事量、努力、そして当然ですがその実力に見合った対価で楽しんでいただきたいとの考えをもとに皆さまへご案内させて頂きます。
定休日:日・祝日(土曜日の午後のご注文は週明けの対応とさせて頂きます。)
※掲載商品に関しまして
・価格は全て税込価格となっております。
・温度管理に敏感な商品を取り扱っておりますので、商品の出荷は全てクール便でのご対応(通年※グッズ類、ウィスキー、スピリッツ、一部リキュール、一部ビールを除く)とさせて頂きます。
・ボトル形状・デザインは、予告なく変更になる場合がございます
・商品画像の生産年表記は異なる場合がございます。(商品名の生産年が正しい生産年です。)
・業務用でも販売しておりますので、注文確定後に欠品している場合がございます。欠品の際はこちらからお電話またはメールにてご連絡させて頂きます。
・購入条件の付いている商品も多々掲載しております。条件に満たない場合は自動でキャンセルとなりますので予めご了承ください。
・商品名へ出荷開始日を記載している商品がございますが、商品の到着状況によっては出荷日が早まる場合がございます。その際は、日時指定されていないご注文は最短にてご出荷させて頂きます。
予めご了承願います。
【ネット注文後、弊社へお引取をご希望のお客様へ】
ネット注文後、弊社へ直接お引き取りをご希望のお客様は、注文時の備考欄へ
「〇月〇日 引取希望」※引取可能時間 9:00-16:00(定休日:日曜日、祝日)
とご記載願います。
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<弊社は、店舗ではなく倉庫です(汗)ので、初めてご来社される方はご注意ください。>
↓↓↓google map↓↓↓
35°51'08.5"N 139°37'25.0"E - Google マップ
※当店は店頭での販売は行っておりません。
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SNOW MONKEY IPA 2024 銀ラベルver. 330ml(瓶)/ 志賀高原ビール
¥660
【5B3】 Region:長野 第二の SNOW MONKEY IPA、今年も発売です。 もはや、なんでこの名前なんだろうかと思うくらいですが、あの SNOW MONKEY BEER LIVE を機に生まれた 特別なIPA、 今年も黒ラベルの他に、もう1バージョン。 去年は青ラベルでしたが、今年頭にリリースした Hopdelic IPA がいい感じにできたので、そのイメージのヘイジー版をつくっちゃいました。 6.0%、IBU19.5。 Low Color Maris Otter と ピルスナーモルトに小麦を加えたボディは、明るいブロンドで、軽めのにごり。 Hopdelic でつかった品種にもう一つ加えた NZ の3種に、アメリカの2種、そして自家栽培のカスケードたっぷりで仕上げました。 こちらは、色通りの黄色い味わい。 甘やかでありながらも、より軽やかでドライな飲み味。 パッションフルーツや、はっさく、白ぶどうなんかを感じる華やかさは、黒ラベルの方とははっきり違います。 苦味の設定もやや抑えめで、ごくごくいける感じ。 West Coast スタイルのクリアさはないですが、その分柔らかな感じで、かなりいい仕上がりになったかと思っています。 毎度書いていますが、どちらも、いわゆる一般的なヘイジーIPAのイメージからすると、 「苦い」 って、いわれるんだろうなと思います。 ですから、こういうスタイルに、 「うわぁ、甘くて美味しい!」 というものをお求めの方には、おすすめしません。 「これはヘイジーIPA じゃない!」なんて言われてもねぇ... そもそも日本で最初の ヘイジーIPAのひとつだったりもします。 目指すは「最良の食中酒」。 一杯で十分というよりは、何杯でも飲んでいただきたいし、ばっちり食中酒としてもお楽しみいただけると思います。 大量のホップをつかっていますが、ぼくらのポリシー的に、価格的にもがんばっているつもり。 「コスパ」をほめてもらえる一方で、高いものの方が価値があるって思われてる様な風潮は気になります。 高くするのは簡単だけどね。 価格抜きでも評価してほしいと思ってます。 こちらも 2バッチ分と、たっぷりとご用意しました。 同時発売の 黒ラベルとの飲みくらべも、マストでお願いします。 気に入ってもらえるとうれしいです。 アルコール度数:6.0% ビアスタイル: IPA 限定 6695本 (生産者資料参照)
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SNOW MONKEY IPA 330ml(瓶)/ 志賀高原ビール
¥660
【5B3】 Region:長野 大人気の SNOW MONKEY IPA。 もはや、なんでこの名前なんだろうかと思うくらいですが、あの SNOW MONKEY BEER LIVE を機に生まれた 特別なIPA、 イベントはなくても、この時期お待ちいただいている方も多いし、ぼくらも飲みたいので今年も登場です。 6.0%、IBU22(のつもり)。 毎回ちょっとずつレシピが違うのですが、今回もモルト等の配合とホップを変えてます。 今年ももうひとつつくったこともあって、去年よりもややオレンジがかったヘイジー。 ホップは大好きなアメリカの3種とオーストラリアのを加えた4種がメインです。 「SNOW MONKEY IPA っていったらこれだよね」って味だと思います。 とろっとした感じもありながらもドライなのはあいかわらず。 オレンジやデコポンなんかに、グレープフルーツの実の方みたいなニュアンスの柑橘感。 そこに白桃やマンゴーのようなトロピカルな香りが加わって、かなりジューシーな仕上がりです。 ヘイジーIPA ならではの甘やかな印象はありますが、やはりぼくらのビールですから、心地いいしっかりめの苦味と、(もう一度書きますが)ドライさが特徴です。 毎度書いていますが、どちらも、いわゆる一般的なヘイジーIPAのイメージからすると、 「苦い」 って、いわれるんだろうなと思います。 ですから、こういうスタイルに、 「うわぁ、甘くて美味しい!」 というものをお求めの方には、おすすめしません。 「これはヘイジーIPA じゃない!」なんて言われてもねぇ... そもそも日本で最初の ヘイジーIPAのひとつだったりもします。 目指すは「最良の食中酒」。 一杯で十分というよりは、何杯でも飲んでいただきたいし、ばっちり食中酒としてもお楽しみいただけると思います。 大量のホップをつかっていますが、ぼくらのポリシー的に、価格的にもがんばっているつもり。 「コスパ」をほめてもらえる一方で、高いものの方が価値があるって思われてる様な風潮は気になります。 高くするのは簡単だけどね。 価格抜きでも評価してほしいと思ってます。 今回も 2バッチ分と、たっぷりとご用意しました。 同時発売の銀ラベル版との飲みくらべも、マストでお願いします。 気に入ってもらえるとうれしいです。 アルコール度数:6.0% ビアスタイル: IPA 限定 6695本 (生産者資料参照)
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木樽熟成山伏UPRIGHT MONKEY 750ml / 志賀高原ビール× UPRIGHT BREWING
¥2,630
【B310】 Coffee & Donuts に続く、米オレゴン州ポートランドの UPRIGHT BREWING とのコラボ第二弾。 仕込んだのは、創業者でヘッドブルワーのアレックスが来日した、2年前の6月です。 UPRIGHT といえば、ベルギー/フランスにインスパイアされた FARMHOUSE ALE で、ポートランドでも最高の評価をされるブルワリー。 是非、バレルエイジのビールを一緒につくりたくて、仕込んだのがこのビールです。 先日書きましたが、アレックスの裏庭のセージと、うちの裏庭の山椒をスパイスとしてつかった 小麦のセゾン。 それを、12ヶ月ワイン樽で熟成したのちに、瓶詰め。 その後、さらに瓶内二次三次発酵・瓶熟成を10ヶ月して、いよいよリリースというわけです。 6.5%。 色は、写真の通り、明るいブロンド。 セージ由来の清々しい香りと、山椒由来なのか、柑橘系のスパイシーさ。 とはいえ、スパイス感は、決して強すぎず、むしろ控えめなくらいにいいバランスに仕上がったと思います。 口に含むと、はっきりとした酸味を感じるのですが、あたかも柑橘のようなきれいな酸。 レモンのような黄色い柑橘系の香りで、爽快なソーヴィニョンブランみたいな飲み口。 フィニッシュはドライなのですが、薄っぺらいわけではなく、ほのかに甘やかな印象もあります。 これからの季節にはバッチリ。 それこそ、華やかでドライな白ワインやスパークリングのように、幅広い食事と一緒にお楽しみいただけると思います。 ちょっとレモンを搾りたくなるような食事とは、最高かなと。 (生産者資料参照) Region:長野県下高井郡 ml:750ml