【C150】 Type：ロゼワイン Region：フランス/ボルドー Variety：メルロー100％ アルコール11.7% 9月28日の早朝に収穫したメルローを7℃の低温でタンクへ運び、除梗・破砕後、ルモンタージュを行いながら果皮とともに2日間醸します。その後、タンクから25％の果汁をセニエで抜き取り、 この抜き取った果汁からアントル・ドゥ・ゾーを造ります。24時間の低温デブルバージュで粗い澱を沈め上澄みを前のタンクから採取した土着酵母の酒母で発酵。発酵終了前に4樽へ移し、3回使用樽で8か月熟成します。添加物を使用せず、無清澄・無濾過で瓶詰め。 総SO₂は10mg/L未満、アルコール度数は11.65％、生産本数はわずか1,221本です。 薄く透明感のある淡いルビー。香りには樽のニュアンスは感じられず、口に含むと伸びやかな酸と甘酸っぱい果実味が広がります。軽やかで心地よい飲み口で、よく冷やして楽しむのがおすすめ。 少量の澱あり。 キュヴェ名の「アントル・ドゥ・ゾー」は、産地名「アントル・ドゥ・メール」をもじりながら、赤とロゼの間を漂うような軽やかな味わいを表現したものではないかと思わせます。 ≪マダガスカルでの経験をボルドーに持ち帰った、個性派マイクロ・ドメーヌ≫ ドメーヌ・ド・リル・ルージュは、アントル・ドゥ・メール地区リュガッソン村にアントナン・ジャモワ氏が設立した小規模ドメーヌです。 パリに生まれ、農学と農業経済学を学んだ後、アルゼンチンでワイン造りを経験。さらに約10年間をマダガスカルで過ごし、有機エビの養殖などにも携わりました。ドメーヌ名の「リル・ルージュ＝赤い島」は、マダガスカルの別名に由来します。 フランスへ帰国後の2014年、家族が所有していたリュガッソンの畑を基盤にワイン造りを開始。 現在はメルローに加え、カステやマンシャンといったボルドーの希少な古品種も栽培しています。 いずれもかつてボルドーで栽培されていた黒ブドウ品種ですが、フィロキセラ禍以降に栽培面積が大きく減少し、現在ではごく少量しか残されていません。畑は有機栽培で管理し、醸造では土着酵母による発酵を基本に、添加物の使用を極力抑えています。また、ブドウ畑だけでなく、古代品種の穀物や果樹も育て、農園全体の生物多様性と自然環境を大切にした農業に取り組んでいます。 ボルドーの伝統を背景に持ちながら、全房発酵、アンフォラ、短期間の醸しなど、キュヴェごとに自由な醸造を実践。小さな区画の個性と果実そのものの生命力を、軽やかで現代的なスタイルに表現しています。 伝統に敬意を払いながら、新たなボルドーの可能性を切り拓く「ヌーヴェル・ボルドー」を体現する生産者です。 （輸入元資料参照）

【5A10】 Type：ロゼワイン Region：イタリア/トレンティーノ Variety：メルロー80％、カベルネ ソーヴィニョン20％ ※老若男女問わず一度飲んだら、そのキュートさにズッキュンとなってしまうこと請け合いのワイン。 「ストルロンド」になるワインの初期醗酵時にモストを抜き、セニエ方式で造られるロゼワイン。名前はアンドレアスの妻ローズマリーからもじって付けられた。 メルローは、カルダーロ湖にほど近い、他の畑に比べ標高が低い場所にある区画フェルドに植えられている。この場所にはかつてアディジェ川が流れていて、川岸の土砂が徐々に浸食していく中で水がなくなったと考えられていて、川底の名残の小石が多くみられる。カベルネ ソーヴィニョンはバルライトの畑から。 除梗後半日ほどマセレーションしたタイミングで一部のモストをアンフォラに移し醗酵の続きを行う。澱とともに10～11か月間熟成。 イタリアで独占的な立法権が認められている5つの特別自治州の一つ、トレンティーノ アルト アディジェ州はチロル地方と呼ばれる地域で、第一次大戦まではオーストリア＝ハンガリー帝国の一部だった歴史からも、ドイツ語が公用語となっている場所が残されています。ボルツァーノを中心としたアルト アディジェは南チロルと呼ばれ(北チロルはオーストリア領のチロル州)、この地域独自の文化が育まれ、ドイツ語でSüdtirol(南チロル)とワインのラベルに表記できることを含めワイン法にも独特の影響を与え認可されています。ヴェネツィアから北西に250km、ボルツァーノの南西20kmの場所に位置するカルダーロは古代に組成した土壌と温暖な気候から、南チロルで最も特徴的なワインの産地として知られ、今でも協同組合の650人の組合員によって500ヘクタールもの広さの畑でブドウの栽培が行われています。 一族の手によって耕されてきたトロプフルタルホフの畑は、1980年代に現当主アンドレアス ディクリスティンへと受け継がれました。「自然に対峙するのではなく、自然と共にある」というアンドレアスの言葉通り、畑でブドウを観察することに膨大な時間をかけ、自然と大地の調和と均衡の手助けをしたいと考え、1997年からビオディナミ農法を実践しています。2009年ヴィンテージまでは生産したブドウを別のワイナリーに全て販売していましたが、2010年ヴィンテージより自らワインを醸造しボトリングを開始しました。 アンドレアスが考える循環型の農業の中で「めん羊」は重要な存在で、羊が食べる牧草を自らで育て、羊の糞尿は堆肥となり畑を豊かにし、羊の肉はサラミやスペック(燻製した生ハム)となり刈られた羊の毛と共にワイナリーを支える一助となります。3つの異なるキャラクターのブドウ畑の合計は2.6ヘクタールで妻ローズマリーと2人の子供たちヴェレーナとヤコブと共に、ブドウ以外にもリンゴ、スペルト小麦、トウモロコシを栽培。傍らでアグリトゥリズモも運営し、宿泊者には農業体験と共に、家族が仕込んだ加工食品を味わってもらうことで身体全体でこの土地を感じてもらうことに努めています。 毎年異なる特徴が備わるブドウを余すことなくワインとして表現するため熟成容器にアンフォラと木樽を選んだアンドレアスは、車で30分ほどの街メッツォロンバルドにあるフォラドーリのエリザベッタ女史に紹介された、スペインの生産者のアンフォラで醸造を始めました。ワイナリーにはエレベーター以外に機械はなく、ポンプや濾過機すら使わず重力や液体の特性を活かしたワイン造りを目指しています。ワイナリー名のTropfltalhofトロプフルタルホフはこの地域の言葉で「水の滴り落ちる渓谷の農場」という意味で、川の水が干上がることもあるほど気温が高く乾燥した夏となるこのエリアの中でも、絶えず水が流れる小川がある場所を指しています。 （輸入元資料参照）

【B240】 Type：ロゼワイン Region：フランス/ロワール Variety：ガメ60%、コ40% ※クリアなロゼ色の色調。フレッシュなイチゴ様の香り､味わいは辛口ですが､今回は少しの甘みが心地よいフレッシュな味わいです。( 2026.09) ステンレスタンクで7ヵ月間発酵 琺瑯タンクで8ヵ月間の熟成 ガメを主体に、ピノ・ノワールやコ、ピノ・ドニスの買いブドウによるロゼ。明るい果実感と、酸の、シンプルで軽快なロゼワイン。 ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフについて 今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ワイナリーを興したのはティエリ－とジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。そのワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテッジではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現する境地へと到達している。2019年には兄のジャン＝マリが引退し、ティエリーの二人の娘がワイナリーの運営に参画している。 （輸入元資料参照）

【A820】 Type:ロゼワイン Region：オーストラリア/リヴァーランド Variety：：ネロ・ダーヴォラ100% ●ロゼ ●ALC:11.5% ●スクリュー ●品種：ネロ・ダーヴォラ100% ●ブドウは破砕されプレスまでの数時間のみスキン・コンタクト。ステンレスで自然醗酵。少量の酸化防止剤と共にボトリング。残糖無し（0g/L）。 まさにロゼワインに求める魅力が詰まったような味わい。ストロベリークリームやイチジクにクランベリーの爽やかさが加わります。 （輸入元資料参照）

【B800】 Type：ロゼワイン Region：フランス/ロワール Variety：カベルネ･フラン 樹齢50-94年　砂質砂利土質　標高35m　29hl/ha　10/6収穫　100％除梗　セメント槽で醸40日、垂直式プレス、仏オーク樽にて熟成12ヶ月、その後セメント槽で8ヶ月　23/6月瓶詰、1年瓶熟成ののちリリース　SO2無添加 濃いめのロゼ色､抜栓直後は､H2S(硫化水素)が出ていますが､スワリングで抜けるレベルですが僕は少しH2Sが気になるのでもう少し寝かせると良くなりそうです。味わいは旨味を伴った非常にチャーミングでスムースなミッドパレットの１本。 ◇生産者紹介 Clos Kixhaya クロ キチャヤ Loire / Chinon 　フランス人のエティエンヌさんと、コロンビア人のベアトリスさんは、15年前にスペインで出会う。エティエンヌさんはエコノミスト、ベアトリスさんはアーキテクトの仕事をしていたが、田舎で暮らしたいベアトリスさんの意思もあり、やがてワイン造りを目指すようになった。イギリスやコロンビアで生活をしていたが、2017 年にフランスに戻ってくる。それからベアトリスさんはワインの醸造の勉強を始める。幸運なことに2019 年にこのシノンの畑を購入することができ、ワイン造りがスタートする。 　畑の樹齢は30～90年、カベルネフラン100％の畑。2020年より農薬は使用せず、ビオに切り替え。羊を飼い、除草をさせる。新梢は切らずに輪っかにさせる。畑に果樹も植えはじめ、畑を守るのと同時に、多様性を持たせている。土壌は近くに川があり、石灰質の砂とジャリの多い土壌。海抜60～80m。 　ベアトリスさんの父親はナサ族で、コロンビアでコーヒーを造っているそう。名前のキチャヤはナサ族の言葉で、キチ＝つる、ジャ＝水を合わせた言葉となっている。ラベルのデザインはスペインにいるインダストリアルデザイナーのベアトリスの弟さんが書いたもの。（白ラベルは地上で熟成、黒ラベルは地下セラーで熟成させたもの） 　醸造はいたってシンプル。垂直式プレス、グラスファイバー樹脂タンクまはたセメントタンク発酵。カベルネフランしかないが、ペットナットのロゼ、ダイレクトプレスのブランドノワール、ロゼ、薄赤、クラシックな赤、アンフォラの赤など、多彩なキュヴェを造りだしている。2020年の収穫量は多め。2021年の収穫量は少なめ。2022年は暑すぎたとし、糖度は上がり、酸は少なめで年間生産量約10000本。

【C920】 Type：ロゼワイン Region：イタリア/トスカーナ Variety：サンジョヴェーゼ主体､カナイオーロ､チリエジョーロ ※濃いロゼ色､かなり凝縮感のあるもの凄い酒質で少し甘みのあるミッドパレットがコンセントレーションを整えています。すぐ飲んでも美味しく頂けますが寝かせたら大化けしそうです。 フラッグシップワインの「パーチナ」から抜き取ったモスト(セニエ)で造られるロゼワイン。醗酵に手間取ることが多いこのワインですが、翌年のサンジョヴェーゼのヴィナッチャでリパッソをするテクニック（←毎年やるとは限りません！）を編み出したことで、とても安定感のあるワインに…。 醗酵途中のパーチナのタンクから最初の8時間以内にモストを抜き、別のセメントタンクに移して続きの醗酵が行われる。500Lのオーク樽で12か月間熟成。 高い作業効率性とブドウの凝縮感を向上させることに念頭を置いた従来のブドウ栽培（畑には基本ブドウだけしか植わっていない、畝で畑を管理する手法）だと、昨今のドラスティックな気象イベントにブドウ樹が適応できないのではと考え、直近でブドウを植えた場所はオリーヴ畑の中に。作業効率は非常に悪くなるが、生物多様性を畑の中で実現することで、病害虫が発生しづらい環境をつくりだすことやブドウ樹が潜在的に持つ免疫力の向上、そしてオリーヴや他の果樹に日傘になってもらい、酷暑の年であってもブドウ樹が極端に苦しまないような状況を創出することなどを目的とした畑となっています。 平均樹齢は約30年。広大な敷地を持つパーチナでは収穫は複数回行われるが、最も状態の良いブドウでこのパーチナが造られている。セメントタンクで平均6週間程度マセレーション後、大樽に移され24か月間熟成。ボトリング後さらに2年熟成してからリリース。 トスカーナ州が誇る世界遺産の街シエナから東に25km、キャンティ クラッシコ地区の南端に位置するカステルヌオーヴォ ベラルデンガの郊外にあるパーチナ。彼らの農場がある土地の歴史は古く、始まりは紀元前まで遡ります。 イタリア半島の先住民族エトルリア人がこの場所に住んでいて、エトルリアのワインの神パチャ(パクナ）から取られたのがパーチナという名前の由来だと考えられています。10世紀に修道院として建てられた建物とその当時に開墾されたブドウ畑や畑､森に囲まれた60ヘクタールの敷地を、1933年に現当主ジョヴァンナの曾祖父エドアルドが買い取ったところから農場の歴史は始まります。 物理化学の教授で環境問題やエコシステムについての研究をしていた父エンツォと、環境学者として大学で働いていた母ルチアは、1972年に家族の農場へと戻ってきました。そして、それまでこの地域で普通に行われてきた農薬や化学肥料に頼らない農業が失われていく姿を目の当たりにし、自身が理想とする畑の生態系と微生物環境をパーチナで実践し、後世に残すことを決意しました。 単一の果実や作物で畑を埋めつくすのではなく様々な作物を栽培、広大な土地を使って常に休閑地を設けことで畑の地力を回復させるなど、大きなサイクルでパーチナという農場を有機的で持続可能な場所にしています。パーチナの土壌はトゥーフォ ディ シエナと呼ばれる500万年前に海であった証拠である凝灰岩から構成される砂質がメインで、粘土や丸い小石が入り混じっていることからも大地になった後に川が流れていた痕跡が残されています。 キャンティの大手ワイナリーで働いていたミラノ出身のステーファノは、同僚だったレ ボンチエのジョヴァンナ モルガンティの紹介で、後に妻となるジョヴァンナ ティエッツィと知り合いました。その後別のワイナリーで醸造責任者を務めることになりますが、パーチナで行われている農業の在り方に共感し、この農場のブドウでワインを造りたいと思うようになりました。そしてワイナリーを退職しジョヴァンナと2人でパーチナを引き継ぐ決意をします。それまで量り売りや桶売りしていたワインを1987年ヴィンテージから自家元詰めを開始、作家でもあり絵も得意だった母ルチアに描いてもらったラベルを貼り付け彼女たちの最初のワインがリリースされました。 （輸入元資料参照）

【A725】 Type：ロゼワイン Region：日本/滋賀 Variety：スチューベン アルコール度数：10% 味：辛口 酸化防止剤無添加 Soif Rose 喉の渇きを癒すゴクゴク飲める Soif シリーズのロゼ 【醸造人からの特徴コメント】 山形県産のスチューベンのみを使用しました。 暑い日にごくごく飲んでもらえるように、酸がしっかり残った状態の早摘みのスチューベンを使用しました。 飲みやすさだけでなく、しっかりと旨みも感じてもらえるワインに仕上がったかと思います。いろんなシチュエーションで気軽に楽しんでもらいたいワインです。 （生産者資料参照）

【A960】 Type：ロゼワイン Region：ギリシャ/ケファロニア島 Variety：マヴロダフネ 植樹：2009年 位置：標高100ｍ　緩やかな西向き斜面 土壌：密度の高いライムストーン、厚い表土 ダイレクトプレス ステンレスタンクで醗酵 ステンレスタンクで7か月熟成 ケファロニア島の土着品種マヴロダフネを使用。同ワイナリーのアルシミスト・ロゼには白品種のモスカテラもブレンドされているが、こちらは赤品種単一のロゼ。 エヴリヴィアディス・スクラヴォス（愛称：ヴラディス）が父親のブドウ畑を譲り受け、ワイン造りを始めたのは1996年のこと。13代前にウクライナでワインを造っていたという記録も残っており、ヴラディスは徴兵され従軍もしていたがやはり生まれ育った島での、動物とブドウ畑に囲まれた生活が恋しくなり島へと戻ってきた。家の裏の小さなガレージでの少量からのスタートだったが、2016年セラーも完成し醸造設備も充実させることができた。父親の代では慣行農法だったブドウ畑も、バイオダイナミック農法なども取り入れた栽培を当初から実践。自社畑の多くがゴブレ仕立ての高樹齢の畑で、豊かな果実味と繊細なアロマが特徴の白ワインを生産する。海に近く標高の低い畑からは酸の控えめで、穏やかな味わいの赤ワイン、マヴロダフネ酒も生産する。 （輸入元資料参照）

【D200】 Type：ロゼワイン Region：イタリア/ラツィオ Variety：パッセリーナ チェサネーゼとネレットで造るロゼワイン。2022年という暑い年のワインという事もあり、豊かな果実味がありながらもしっかりと酸もあるワインだそう。 ラツィオ州ローマから東に80km、アブルッツォ州まで目前のエリア、古代ローマ時代からの歴史が続く人口4600人の街ピーリオ(標高620m)で、ピエロ マッチョカとローザ アレッサンドリ夫妻によって、2000年に設立されたワイナリー。家族の持ち物であったモッツァッタは0.28ヘクタールの小さな畑で、1960年代初頭に植えられた歴史的ブドウ品種チェサネーゼ ダッフィレが植えられ、ブドウ以外にも果樹やイチゴが栽培されています。 彼らはそれまでも自然な方法で栽培を行っていましたが、2004年よりビオディナミ農法を実践。土壌を潰さないように､畑にトラクターを入れるのは収穫後に緑肥を鋤き込む1回のみで､ビオディナミ調剤やボルドー液の散布はすべて手作業で行います。セラーでも畑同様の哲学が貫かれており､温度管理も行わず野生酵母による醗酵を行い､ノンフィルターでボトリング。通常は二酸化硫黄無添加でボトリングされますが、ヴィンテージによっては乳酸醗酵後に少量の二酸化硫黄を添加することもあります｡ 創業当初、当主ピエロは平日は測量士としてローマで働き、週末はワイナリーという二重生活で、ワインもモッタッツァのブドウから造られる1アイテムのみで生産量もごくわずかでした。2番目の畑となるヴィニャーリの手入れを始めた2006年に自身初のボトリングをして、2008年からはユ クアルト、2016年からはユ ラッターロと手掛け、徐々に栽培面積を増やしてきました。2009年ヴィンテージより樹齢50～60年のブドウから造られる3つのクリュでのリリースに。2010年から耕作放棄寸前だった近隣の農家から、樹齢30～40年のブドウを買いヴィチナーレを生産しています。 ピエロはローマで仕事をしているため、合計3ヘクタールの畑は妻ローザと2人の娘エリーザとチェチーリアによって手入れされ、年間約10,000本のワインをボトリングしています。ラベルに大きく記載されているPriore(プリオーレ)という言葉は「修道院長」という意味があり、チェサネーゼが中世初期の修道院で栽培されていた記録が残っていることから、彼らに敬意を払って記載されています。 （輸入元資料参照）

【C010】 Type：ロゼワイン Region：イタリア/シチリア Variety：ネロダーヴォラ 新キュヴェ！ 樹齢15年若い畑 ＼＼＼テイスティング／／／ 鮮烈な酸と果実が、ロゼになってもしっかりネロダーヴォラを主張しています。白ワインに近い軽快なロゼなので暑い季節に少し強めに冷やしても美味しいですし、高めの温度で旨味を味わっても良いと思います。 【品種：ネロ・ダーヴォラ】 シリカを多く含む砂岩土壌。樹齢は15年程度の比較的若い畑を使用。ネロディルーポと同じタイミングで収穫し、コールド・マセラシオンなしでダイレクトプレスして発行開始。ステンレスタンクで6ヶ月以上熟成させてからボトリング。 【生産者について】 チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアの救世主！チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアのパイオニアにして今も最も偉大な造り手として世界中で人気。既にベテランの域ですが、今も進化を止めません。 2000年からはアンフォラでの長期マセラシオン、ピトスをリリース。フラアッパートのスプマンテ、更にチェラスオーロ・ディ・ヴィットリアの単一畑の醸造も開始しています。 畑は完全有機栽培でマルゴッタ（プロヴィナージュ）で古いクローンを残すなどヴィットリアの維持、発展に寄与しています。 （輸入元資料参照）

【A960】 Type：ロゼワイン Region：イタリア/ヴェネト Variety：ドゥレッラ、ピノ ネーロ 本来だとローザ ペル ヴォイ2023のベースのワインとなるはずだったもの（そのベースのワインに、ドゥレッラの干しブドウのモストを添加して瓶内2次醗酵を促し…）。ドゥレッラで造ったワインにピノ ネーロ（カリペ）のプレスワインをブレンドし、あとは干しブドウのモストを加えるだけ…という段階で乳酸発酵が始まってしまい（ドゥレッラはリースリング同様に酸度が高いため、乳酸発酵を起こしづらい）、その結果として酸度が下がってしまったため、スパークリングワインに仕立てたら間の抜けたものになると考えたダニエーレ、スティルの状態でボトリングしたのがこのロザート メダムになります。 （輸入元資料参照）

【A750】 Type：ロゼワイン(ものすごく薄いロゼです） Region：イタリア/アブルッツォ Variety：ココッチョーラ 100% ココッチョーラ Coccocciola 100%（白ブドウ）、一晩マセ後、プレスして発酵。発酵終了間際にバルベーラの皮を加え、2週間マセし、 深みを付ける。グラスファイバー槽発酵、9ヶ月熟成。SO2無添加 RUVIDO ルヴィド Abruzzo – Chieti マティアスとアレッシオはともにペスカーラ生まれペスカーラ育ちの同級生（現32歳）。二人はそれぞれ別々の道を歩いていた。マティアスはエノロゴを目指し、カンティナ・ソチャーレで働いていた。アレッシオはエンジニア専攻だったかソムリエを目指した。しかし二人ともナチュラルワインが好きで、それぞれの道に満足がいかなくなり、ワイン造りを目指すようになった。二人でナチュラルワインのフェアに行ったり、ビオの生産者の手伝いをしたりし始めた。幸いなことにアブルッツォには耕作放棄された畑が多くあり、それらを借り、2018年からワイン造りを始める。最初は5000本、2019年は10000 本、2020年は15000本と徐々に生産量を増やしている。樹齢は30～50年の古いものを中心に借りている。耕作放棄された畑は農薬を数年使っていないので彼らにはちょうど良い。しかしブドウを良い状態まで戻すのには数年かかる。借りた年は収穫せず、ブドウの力を見て来年のための処置をしていく。畑では最低限の銅と硫黄以外は使わない。新梢は2回ほど切る。醸造は温度管理せず、モストフィオーレを中心に使用。ピエディキューヴは造らない。ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。現在借りているのは白3ha、赤1ha。ベースのビアンコ、ロッソは日常この地域で飲まれている味わいを、カルボシリーズは香りが強く、糖度が高く、自然な味わい、より洗練されたライン にしていきたいそうです。 名前の由来ruvido（粗い、ラフ）はマティアスがイタリア人とアルゼンチン人のハーフ、アレッシオはアメリカや中国など外国で働いていたり、アブルッツォの外から入ってきたよそ者で、アブルッツォ人は警戒心が強いのでそれに厳しい事、また、彼らのワインがトレッビアーノ種とモンテプルチアーノ種という国際品種でない事の厳しさも表している。 マークは山と畑と海を表し、赤青黄の三色は皆でわいわい楽しい気持ちになる為に、自分たちの好きな色を選んだそうです。毎日飲めるワインを造りたい。 2020年は満足いく出来で、特にビアンコはやりたかったスタイルになったそう。ロッソも満足しているが、もっとよくしていきたいと語ってくれました。 （輸入元資料参照）

【B030】 Type:ロゼワイン Region：イタリア/カンパーニャ Variety：アリアーニコ ※ないとは思いますがスターター（培養酵母）使った？？と思えるほど白いバラ様の非常に華やかな香り､淡いロゼ色で非常にスムースなミッドパレットのクリーンナチュラルな１本です。 カンジャルのアントニオの発案で造られることになった、“淡い赤”という名前のロゼワイン。スタンダードライン(カンパーニャIGP)のアリアーニコに使われる樹齢の若い区画のブドウを使っているのですが、ロッソ キアーロ用のブドウは赤ワイン用のものより約2週間早く収穫、房を無除梗のままプレス機に入れ、2時間のマセレーションの後に圧搾、ステンレスタンクへと移され醗酵＆熟成、翌年4月にボトリング。 収穫をやや早めたことと、2022年が雨がちだったことに起因し、アルコール度数12％程度の軽快なロゼができました。 ナポリから東に75km、タウラージの生産地域の中心部にあるアヴェッリーノ県の、人口2800人の小さな村モンテマラーノ郊外にある家族経営ワイナリー、イル カンチェッリエーレ。ワイナリー名のイル カンチェッリエーレは、読み書きができない地元の農民たちのために家々をまわり、彼らの助けをしていたソッコルソ爺さんの祖父のあだ名「O’Cancelliere(特定の国家的官職を示した)長官」から取られました。 ロマーノ家は、この地域で1800年代半ばからブドウ栽培を中心とした農業とワインの醸造で生計を立ててきました。それまでのタウラージの農家と同様に、大半のブドウを仲買人や大規模ワイナリーに卸し、自家消費用と常連客用の量り売りワインの生産をしていましたが、カンティーナ ジャルディーノのアントニオ デ グルットラに背中を押される形で、母パスクアーレから多くの仕事を引き継いだ娘ナディアと義理の息子クラウディオを中心に2005年のブドウから自家ボトリングでのワイン販売を開始しました。 ワイナリーに隣接した、標高450～630mの7ヘクタールの畑は、ソッコルソと息子エンリコ、娘リータによって管理され、除草剤などの化学農薬は使用せず､ボルドー液のみを使用し栽培を行っています。自分たちの土地が持つ環境を出来るだけシンプルにワインで表現するため、この地域の伝統と、ロマーノ一族が育んできた農民の知恵と経験を活かしたブドウ栽培とワイン醸造を行いながら、年間約2万本を生産しています。 （輸入元資料参照）

【A706:通特】 Type：ロゼワイン Region：フランス/ボルドー Variety：メルロー50%、マルベック50% 『友と小さなカウンターで肩ひじ張らずに語らい、分かち合えるワイン』という想いから 飲み飽きしないぐびぐびと飲めるスタイルに仕上がっています。 サヴィニャック・ド・リル（Savignac de l'Isle）にある粘土石灰質土壌のシャトー・マレショーの平均樹齢20年のメルロー、マルベックを使用。収穫後直接圧搾。 ステンレスタンクにて16～18℃でアルコール発酵。フレッシュさとアロマを保つため、その年 の12月末までに瓶詰めされます。華やかでチャーミングな果実感と心地よい爽やかさに溢れ 幅広い料理に合わすことの出来る万能タイプのロゼ。ワインの色合いと蝋キャップが可愛らしい。 AOCボルドーとラランド・ド・ポムロールにある22ヘクタールを所有する家族経営のドメーヌ。サヴィニャック・ド・リルはポムロール の中心地から8km北にあるリル渓谷を見下ろす粘土石灰岩の丘にあります。保湿に優れた畑から黒葡萄4品種、白葡萄2品種が造られています。1964年にレイモン・ミンゴ氏によってシャトー・マレショーとして設立され、現在は孫のジュリアン・ミンゴ氏に引き継がれています。子供のころのジュリアンの遊び場は葡萄畑。祖父や父の手伝いをしながら育ちます。地元の大学を卒業後、強要をされた訳ではありませんでしたがワイン造りに興味が湧き、伝統的な産地ではなくニュー・ワールドの生産者で学ぶことを決意し一路南米チリへ。伝手を頼りアルマヴィーヴァで働くことになりました。そこで伝統的な品種を活かしながらも、伝統に縛られない新しいワイン造りを決意。地元に戻り、まずは畑と畑周辺の環境整備を整えることから始めます。10年の歳月を掛け『生物多様性・殺菌、殺虫剤・施肥・灌漑』に厳しい基準を満たしたものに付与されるHVE認証 （環境価値重視）レベル4を2019年に取得します。 新たな取り組みとして、健康的な葡萄の個性や土地の特徴を最大限に表現するために単一品種（メルロー、カベルネ・フラン、マルベック）でSO2ゼロのキュヴェ≪Le vin pur／ル・ヴァン・ピュール≫やアペラシオンの概念にとらわれない『堅苦 しさのない自由なワイン』をテーマとした≪Le Petit Comptoir／ル・プティ・コントワール≫をヴァン・ド・フランスでリリース。 また去年からアンフォラを用いたワイン造りにもチャレンジしています。ボルドー・ワインの置かれている厳しい現実を直視しながら自分の出来うる事を一歩ずつ前に進めるジュリアン・ミンゴは要チェックです。 （輸入元資料参照）

【B520】 Type：ロゼワイン Region：イタリア/アブルッツォ Variety：モンテプルチアーノ 植樹：1960年代 位置：標高350m、南向き 土壌：粘土石灰土壌、砂岩の下層土 ブドウを破砕し、10度で2,3時間マセレーション、プレスをせずフリーランジュースのみを醸造ステンレスタンクで醗酵 ステンレスタンクで8ヵ月間熟成 マロラクティック醗酵なし 軽やかな果実味と生き生きとした酸味が特徴のチェラスオーロ。抽出は色づく程度だが、わずかなグリップを舌に感じる。 ティベリオはペスカーラから内陸の山岳部に30km、クリスティアーナとアントニオの姉弟が運営するワイナリーです。樹齢60年を超えるトレッビアーノやモンテプルチアーノの畑を彼らの父が購入し、そこからセレクション・マサルで畑を植えていき、合計30haの畑を所有しています。醸造を担当するクリスティアーナは明確な方向性をもってワインを造っており、特徴的であるのは、プレスを全く行わずフリーランジュースのみで醸造し、生産ワインの大部分をステンレスタンクのみで行うことでしょう。 　化学を専攻し、話し方からも強い意志と澄んだ知性の持ち主であることを感じさせるクリスティアーナですが、「ブドウやテロワールができないことを無理強いしない醸造を心がけている」そして「ステンレスタンクによる醸造はブドウがそれを望んでいるからだ」と話します。洗練された味わいは、丁寧な畑の手入れの賜物ではありますが、2人は常に現代的な、あるいは既存の視点とは別の視点を持つことを心がけています。ティベリオ姉弟の目標はただひとつ、品種と産地を明確に語るワインを造ることです。 （輸入元資料参照）

【B660】 Type：ロゼワイン Region：イタリア/カンパーニャ Variety：アリアーニコ60％、コーダ ディ ヴォルペ ビアンカ、ピエーディロッソ、サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、シャシノーゾ、その他土着品種 NA TU RE（ナ トゥ レ）シリーズは、レストランやワインバーなどでグラスワインとして使われることが多かった、マグナムにボトリングされる彼らのヴィーノビアンコ＆ロザート＆ロッソの一部を750mlでボトリングしたもの。（白をNA、ロゼをTU、赤をREと名付け、3つ合わせてNATURE＝ネイチャー！）。 第1弾はブドウも仕込みもマグナムでボトリングされたものと全く一緒だったのに対して、第2弾の2020VTはマグナムのワインとは少々違った仕立てに。白、ロゼ、赤共にブドウは全く一緒のものを使用、短期間の醸し醗酵な点も一緒だが、マグナムは栗製の大樽で熟成させたのに対し、NA TU REシリーズはセメントタンクでの醗酵＆熟成。 ナポリから北東に100km、新石器時代の集落跡が発見された街アリアーノ イルピーノで、2003年にワイナリーを始めたカンティーナ ジャルディーノ。それまでエノーロゴ(醸造家)として地元の大きなワイナリーで働きながら家族や友人のために自家醸造ワインを造っていたアントニオ。アリアーノ イルピーノは穀物の栽培がメインで近くにブドウ畑がなかったため、30～40km離れたタウラージのエリアの農家までブドウを買いに行っていました。 様々な農家に足繁く通ううちに、高樹齢の古いブドウ樹を植え替え、効率と収量を重視した農業に切り替えていく人々の姿を目の当たりにしたことから、この地域のブドウ栽培に疑問を抱き、高樹齢のブドウ樹とその樹があることで生まれてきた歴代の農家たちの伝統的な手法や考え方を守るために何ができるかを考え、5人の仲間たちとワイナリーを始めることにしました。 タウラージの生産地域は特に地価が高いことから畑の購入は若者たちには困難であり、高樹齢なブドウを栽培する農家も買い手がいなければ新しいブドウに植え替えるだけなので、創業当初は自社畑なしで、信頼のおける栽培農家のブドウを市場価格よりも高い金額で買い上げることに決め、多くの農家を巻き込みつつ買いブドウであることを感じさせないワインを目指します。 イル カンチェッリエーレ、ルイージ テッチェはジャルディーノにブドウを提供する農家の一つで、アントニオの後押しもあり自家ボトリングを始めました。 2010年に念願の自社ブドウ畑、5ヘクタールのキャンツァーノの区画を購入。現在では自社畑5へクタールと借りている畑20ヘクタールの計25ヘクタールほどの広さとなっています。ワイナリーではとにかく何でも試してみたいアントニオらしく、出来る限り自然なアプローチの中で様々な挑戦を行っています。2021年より、親交のあったカンティヨン醸造所の4代目当主ジャン ヴァン ロワと共に、ランビックとドロゴーネのコラボレーションビールを醸造。 （輸入元資料参照）

【A960】 Type:ロゼワイン Region：イタリア/プーリア Variety：ネグロアマーロ ダイレクトプレスしたネグロアマーロで造るロゼのスティルワイン。 ナタリーノの愛娘ミーナの夫、アントニオが立ち上げたワイナリー、ク(Q)のワインも届きました!今回はバッグ イン ボックスはやめて、すべてボトルに詰めたようです! 詳細は下記の通りとなります。 ク ボッレ ビアンコ2023：2022年の収穫時期の直前に、栽培放棄されていた1haの区画を購入したアントニオ。そこに植わるシャルドネ、マルヴァジーアビアンカ、ボンビーノを用い、メトド アンセストラル※で造った瓶内2次醗酵フリッザンテ。 ※アルコール醗酵が終わり切っていない状態のワイン/モストをボトリングし、残糖を利用し瓶内で醗酵＆発泡を促す手法。 （輸入元資料参照）

【4B00】 Type：ロゼワイン Region：オーストラリア/バロッサ･ヴァレー Variety：ガルナッチャ、シラー、サンソー ガルナッチャ、シラー、サンソーで造るワイン。収穫のタイミングは異なりますが、全て一緒にダイレクトプレスした後、ステンレスタンクで醗酵、熟成は約2年行いボトリングする。 ルーシー マルゴー、ヤウマ、そしてショッブルック…オーストラリア ナチュラルワイン界の御三家の一人。 トム ショッブルックの家族は、1998年にセペルツフィールドにブドウ園を開設し、自家消費用に少量のシラーズを生産していました。その間、トムはイタリアに渡り、トスカーナ州キャンティのワイナリーで6年ほど働き、ワイン造りの経験を積んでいきました。 2007年にオーストラリアに戻り家族の農園で働き始めたトムは、ワインを造る上で最も重要なのはブドウの質であるとの考えから、先ずはバイオダイナミクスへの転換を実施。バロッサやアデレード・ヒルズの農園からもブドウを仕入れ、自分のラベルで少量のワインを造り始めます。 自分たちの造ったワインを販売するため、御三家の二人と共にシドニー、メルボルン、アデレードなど様々な都市を車中泊や野宿をしながら移動し、イベント会場に立ち寄りワインについて語り合ったり、ソムリエにワインを飲ませたり・・・そんな日々を過ごしながら、当時の”一般的な”ワインとは違う自分たちのワイン造りを貫き、オーストラリア自然派ワイン界のパイオニアの一人として、常に常識を打ち破ってきました。 2017年からはワイナリーでのSO2の使用もやめ、ワインだけでなく樽の洗浄にも硫黄を使用していません。 2019年、トムの家族が農場を売却することを決め、標高540mの比較的涼しいフラックスマン・ヴァレー（バロッサ）に移転。元々2ヘクタールあったブドウ畑を、最終的に5ヘクタールまで広げ、ブドウ以外の果樹やナッツも含めた混合果樹園にする予定です。 2024年現在リリースされているワインは全て買いブドウで仕込んだものですが、移転先のブドウの植樹が実を結び始めており、いよいよ2024年からは自社ブドウでもワイン醸造を始めています。 （輸入元資料参照）