【C542】 賞味期限：2027/10/08 Type：ジュース（希釈用）※ナチュラル レモネードの素 ◆飲み方　本製品１：３炭酸水・水・お湯などで希釈してお飲みください。 Region：イタリア/シチリア レモン果汁、きび砂糖 炭酸水で割るだけでナチュラルなレモネードが出来上がる大人気の１本。 Limonata Madre(リモナータ マードレ)：レモネードの素。 シチリア島　モディカでチョコレートを主に造っているサバディ。チョコレートでは主に柑橘の皮を使うので中身の果肉部分が余ってもったいないという事から生まれた果汁と最小限のきび砂糖だけを加えた無添加ジュースの素。 マードレというのは母、素、原液の意味もあり、それはこの原液を１：３炭酸・水・お湯を加え希釈することでジュースが出来上がることから。イタリアからは小さい容量で届いて皆さんの元でたくさんのジュースに増やしてもらえば瓶や容器もたくさん使わなくて済むよね。という素晴らしい考え。原液なので、カクテルやかき氷などアイデア次第で使い方は無限大。 ～サバディ（シチリア）～ 「我々は、チョコレートを大地からもたらされる産物であると捉えている。であるから、我々は一切の油脂（カカオバターも含む）も香料も、ありとあらゆる添加物を使用しない。」シモーネ　サバイーニ 金融界で働いていたヴェネト出身のシモーネ サバイーニは、経済的な成功を収めていた反面、自身の人生が物凄く空虚な事に気付き、2008年に仕事を辞し、ヴェローナにあるフェアトレードの会社で働き始めます。仕事で南米やフィリピンなどのカカオや砂糖の産地を訪れるうちに、自然と自然に寄り添った農業のありかた、そのような農業に携わる人々、そしてチョコレートそのものに魅了されるようになり、自らチョコレート生産を手掛ける決意をします。そしてシチリアはモディカへと移住し、まずはとあるチョコレートメーカーで働き、2011年に自身の会社サバディを立ち上げます。 モディカは、昔ながらの製法で作られる、（チョコに）溶けずに残った砂糖のショリショリ感が特徴のチョコレートを作るお菓子屋さんが多くあることで有名な町で、シモーネもいわゆるモディカ風のチョコを作ろうと考えたのですが、一点だけ伝統的製法にはない考えを持ち込みます。 コンチングやテンパリングなどの、チョコレートの粒子を滑らかにして口溶けを良くしたり、艶やかな見かけを実現するための作業工程は、現代のチョコレート製造では必須の工程となっていますが、カカオに含まれるカカオバターの結晶を安定化させるという効果もあります。一般的なモディカのチョコレートは、コンチング＆テンパリングが開発される以前の製法で作られるため、時間の経過とともに白い粉（ブルーム）が表面に浮き出る事があります。これは、不安定な結晶だったカカオバターの一部が溶け出した事を意味し、それ自体がモディカのチョコの特徴だと認識されていたのですが、カカオバターがカカオ独特の香味成分をチョコの中に封じ込める役割も果たしていることもあり、シモーネはモディカチョコのブルームを欠点と断じています。生産されてから短期間のうちに消費される地場消費がメインであったのなら、それでも良かったのかもしれませんが、今やモディカのチョコは世界中に輸出されている…。シモーネは、彼のチョコの製造工程にテンパリングを導入、それにより極端な温度環境の場所に置かない限りブルームが生じない、つまり長い賞味期限が約束されたチョコレートが完成します。 ＜サバディの素材＞ 原材料の多くがスローフードのプレシディオ指定も受けている稀少なものです ※プレシディオ指定 「味の箱舟」に選ばれた食品・食材のなかでも、特にその保護に緊急を要する小規模生産者を支援することに決められたもの。 ※『味の箱舟』＝食の大量生産・大量流通によって、絶滅に瀕する貴重な伝統食品・伝統食材を未来に残そうというスローフード協会が行うプロジェクトのこと。 基本は有機栽培もしくは無農薬のカカオマス、砂糖、天然のスパイス（ハーブ）、柑橘の皮のみでチョコレートを作ること。※ホットチョコレートには乳化剤として大豆レシチンが使われています。 カカオ エクアドル産の原生種に極めて近いと言われているナシオナル種（アッリーバ）の最高品質ASSSグレードのもので、自然環境との共生を図った有機農業を実践し、フェアトレードで輸入されたもの。 砂糖 フィリピンないしパラグアイ産の有機栽培のサトウキビ由来のもの3種とココナツシュガー1種類を使用。 スパイス 風味付けに使用されるスパイス類も全てフェアトレードで輸入された有機栽培のもの 柑橘の皮 全て無農薬の柑橘が使用され、収穫当日に皮をむき、極低温で乾燥させたもの （輸入元資料参照）

【A540】 Type:ジュース（ミックスジュース） Region：日本/長野 フジ　減農薬 橙 レモン 生姜　各無農薬 低温で長期熟成した フジをベースに 無農薬の橙、レモン、生姜をミックスしたジュース りんごの香り甘さに橙、レモン 柑橘の香りと酸味、苦味も程良く 温めると生姜が顔を出すという仕様に仕上がっています。 バランスを見て柑橘の皮から出る苦味をしっかりと意識して出している大人向けなジュースです (生産者資料参照）

【A355】 Type：みかんジュース Region：日本/愛媛 酸味少なく、とろっとした甘い飲みやすい味です。子供にも大人にも大人気です。 もちろん香料、保存料等は無添加です。 低農薬のものを使用しています。 完熟の柑橘をそのまま搾汁（シーズンパック製法）したストレート果汁100%です。 片山農園さんより・・・ 私たちは愛媛県の南予地方でみかんを作っています。 自分たちで作ったみかんだけを搾汁してジュースにしているので、量もそう多くはなく、味も収穫の年のそのまま果実をジュースに反映させています。 ほんと自然のまま、そのまま反映してるんで、長いスパンでのお付き合い、ご理解いただけると幸いです。 添加物なども加えず、シーズンパックなので消費期限も搾汁日から1年になります。

【86D】 Type：ジュース Region：栃木 お子様からご高齢の方まで、安心して召し上がっていただける高級葡萄品種マスカットのジュースです。 上品な自然の甘さをお楽しみください。 合成保存料や合成甘味料などは一切使用しておりません。アルコール０％ このジュースはオーストラリア産の葡萄が原材料です。 容量：600ml

【86D】 Type：ジュース Region：栃木 アメリカ産コンコード種の葡萄の果皮や種も一緒に搾りました。ポリフェノールやミネラルもたっぷり含まれており健康にも良い美味しい果汁100％のジュースです。 ココの葡萄ジュースは合成保存料や合成甘味料などは一切使用しておりません。 このジュースはアメリカ産の葡萄が原材料です。 容量：600ml

【A295：2026.03～値上1425円】 Type：りんごジュース Region：フランス/ロワール ロワール地方・ナントからほど近いサン・ジュリアン・デ・コンセル村のプランシュ果樹園では、環境に配慮したリュットレゾネ農法で様々な品種のりんごが丁寧に育てられています。 果樹園の所有者ドメーヌ・アンリ・ポワロンは、1800年代初頭から現当主エリック・ポワロン氏まで8代続く家族経営のドメーヌ。 りんごジュースの為だけに特別栽培したりんご5種の果汁を独自のブレンド比でブレンドし、水や砂糖、添加物など余計なものは一切加えず100％りんご果汁のみのピュアでやさしい甘みのりんごジュースを作っています。 アンリ・ポワロンは、36haのブドウ畑も所有しておりワイン、ブドウジュースも作っています。 ◆ゴールデン、メルローズ、ジョナゴールド、グラニット、スミス、フジ りんごは、リュットレゾネ農法で環境に配慮した農法で栽培し、りんごジュースには余計なものは一切添加していません。りんご果汁を直接圧搾し、自然の重力に任せたデカンテーションで得た果汁を粗目のフィルターに掛けて瓶詰めしました。 ※保存料や添加物は一切含まれていませんので、開栓後は、要冷蔵。 なるべく早く飲み切ってください。瓶内にオリが残っている場合がありますが、りんご由来のもので品質には問題ございません。