ワインを扱う酒屋にとって「キャンティ」は、必ずワインリストに入れなければならない重要銘柄。

カーゼ･バッセ､モンテヴェルティーネ､ポッジォ･ディ･ソットを一躍スターダムへのし上げた「ジュリオ･ガンベッリ」。

その彼が60年もの間､関わったカンティーナ。

数年前まで国内へ輸入されていたジュリオ･ガンベッリの関わった「ラ･ポルタ･ヴェルティーネ」も素晴らしかったですが､ポルタ･ディ･ヴェルティーネが国内に無くなった今､キャンティを名乗る生産者で頭一つ抜けている生産者は、間違いなく

「テヌータ・ディ・ビッビアーノ」

と断言出来ます。


現当主である５代目のトンマーゾとフェデリコの兄弟がジュリオ･カンベッリの意志を受け継ぎ､「有機栽培で自然の影響を強く受けることが重要である」という考えから栽培された葡萄で造られたこのワインは、醸造技術で強制されがちな他のキャンティとは一線を画し､サンジョヴェーゼの純粋さと緻密さを存分に引き出し､冷たさを感じながらも強靭なパワーを備えたワインとなっています。

現在入手できるキャンティの中では、確実に頭一つ抜けている存在。

私たちは今後も追い続けます。https://yanagawaya.shopselect.net/search?q=%E3%83%93%E3%83%83%E3%83%93%E3%82%A2