【1/27(月)出荷開始】トゥッティ･フルッティ･ドゥ･ステファン2020 750ml / レ･ヴァン･ピルエット

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【B520】
Type：白ワイン
Region：フランス/アルザス
Variety：：ピノ・ブラン、ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ミュスカ

(Domaine Laurent Bannwarth)

粘土石灰質土壌で南東向きの畑の葡萄。葡萄にストレスを与えないよう、ゆっくり時間をかけて醸造を行う。全ての品種をマセラシオンなしで発酵。ステンレスタンクで 11 ヶ月シュール・リー熟成。その後、ノンフィルターでボトリング。何も考えずにゴクゴク飲めてしまう、フレッシュで素直な果実の味わい。毎日飲みたい日常ワイン！酸化防止剤無添加。

2022 を発注していたのに、届いた箱を開けたらなんと、ほとんどが 2020。言ってよ…。
2022 はいつも通りのフレッシュ＆グルグル！ちょっと熟成が進んだ 2020 は、ノン・フィルターで澱も一緒に瓶詰めしてますので、酵母由来の旨味がワインに馴染み、余韻まで美味しいんです！



クリスチャン・ビネール、ステファン・ヴァンワルドが中心となって出来上がったヴァン・ナチュール・アルザスの実験室的存在レ・ヴァン・ピルエット。自分達のドメーヌワインには蔵としてのスタイルがある為にできない挑戦的ワイン造りをレ・ヴァン・ピルエットの名前でどんどん試しています。
それはやりすぎだろう！から、なんだ、これ凄い！まで色々ありますが色々楽しいワイン達。しかも安い！
（輸入元資料参照）

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