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ブルゴーニュ・ブラン・コート・ドール（ジャー熟成）21 750ml / フレデリック・マニャン

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【B595：限特】
Type：白ワイン
Region：フランス/ブルゴーニュ
Variety：シャルドネ

本拠地モレ・サン・ドニに近いシャンボール・ミュジニー村の3区画で全てビオディナミ転換が終わっている畑を使用。平均樹齢30年。粘土石灰質だが粘度が多い区画、岩が多い区画、砂質の区画をアッサンブラージュする事でバランスをとっている。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。50%古樽（DRCから購入）、50%ステンレスタンクで熟成後、アッサンブラージュして6ヶ月ステンレスタンクで熟成。
（輸入元資料参照）

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