フェルゼンⅡ（ツヴァイ）22 750ml / クリスチャン･チダ

【7700】
Type：赤ワイン
Region：オーストリア/ノイジードラーゼ

品種：ブラウフレンキッシュ
植樹：1977年
位置：標高135m、南向き
土壌：Edelgrabenの畑（石灰質とシスト）

手作業で収穫後、除梗し、開放桶で足で破砕し、野生酵母で6週間マセレーション発酵
圧搾後大樽で澱とともに約2年間熟成
ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め


“Felsen”は岩という意味で、畑はとても大きな岩の上部に位置している。




クリスチャン・チダについて

オーナー醸造家のクリスチャン・チダは、実験的な醸造に積極的なオーストリアの醸造界の中でも異端児と呼びたくなる存在。醸造学校へ通ったこともなく、ワイン造りは祖父と父、そしてロワールとブルゴーニュの生産者達から独学で学んだというが、モットーは「レッセ・フェール」。放置して、自ずから調和に至らせる自由放任主義だ。2013年産から亜硫酸は添加していない。そしてノンフィルターで瓶詰めする。14haのブドウ畑をライタベルクの斜面に所有している。30近い点在する区画では栽培しているのは白はショイレーベ、ヴァイスブルグンダー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ムスカート、赤はツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、カベルネ・フラン、シラー。ウィーンに住んでいた頃親交のあった画家アルフレート・フリドリチカ（2009年に他界）のエッチング作品『地上の楽園』Himmel auf Erdenをエチケットにした同名のワインの自由奔放さ、グリューナー・ヴェルトリーナーをマセレーションした「ノン・トラディション」の底知れないスケールの大きさ、「ドームカピテル」のカベルネフランの端正で繊細な深み。彼の造るワインは、いずれもが独自の世界を構築している。
（輸入元資料参照）

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