スシ･ネ･パ･アン･ブロンド20 750ml / アンドレア･カレク

【B800】
Type：赤ワイン(微発泡)
Region：フランス/南ローヌ
Variety：グルナッシュ､カリニャン

早く摘まずに完熟させたグルナッシュとカリニャンで造るロゼ。時間をかけてゆっくりダイレクトプレス。この時に抽出されるアントシアニンで薄いピンク色を得ます。ファイバータンク内で野生酵母のみで発酵。醗酵途中でボトリングしてガスを残したもの。糖分添加なし。フレッシュな赤スグリやストロベリーのような可愛い美味しさ。


ル・マゼルの畑を受け継ぎ、酸化防止剤無添加で醸す

社会主義国チェコの軍隊から脱走してフランスで自由を求めたアンドレア独特の芸術的センスを活かして教科書にはない独自の世界観のワインを醸す

❖社会主義国から自由を求めて
『ニコラ・ジョリーの著書、ル・ヴァン・ドゥ・シェル・アラ・テールを翻訳し、ニコラ・ジョリーと共にチェコスロバキアにビオディナミの思想を広めたのがアンドレア・カレク』1970 年、チェコスロバキアのプラハで生まれたアンドレア・カレクは16 歳の時既に、育ての親でもあるお爺さんの下でワイン醸造を経験しています。
その後、母親の薦めでチェコの軍隊に入隊させられてしまいますが、1989 年に軍隊から脱走しフランスへ。その自由さに惚れ込み、不法滞在を続けます。
『フランスは自由で人生を楽しめる場所だった。社会主義国で育った人にとって天国のようだった。どんな手を使ってでも軍隊を抜け出し、フランスで生活したかった』残念ながら不法滞在は長くは続かず、強制送還。チェコに戻ると即時に罰せられ、投獄されてしまいます。当時のチェコは厳格な社会主義国家でした。
軍隊を除隊し、オリーブの樹の保守と歴史的建築の保守を仕事としてフランスに移住。栽培学や植物を学んでいる過程でワインに興味を持つようになります。
『ワインを仕事にするつもりはなかったが、フランスの自由さと自然に惹かれ、フランスを再度訪れた時にマルセル・ラピエールやギィ・ボサールと出会って強い感銘を受けた』考古学と植物額に興味があったが、お金になりそうもなかったので植物学を選び、リヨン醸造大学の栽培・醸造コースに入学してしまいます。
『当時は農薬全盛だったが、ジュール・ショヴェが提唱した自然栽培・自然醸造をマルセル・ラピエールやピエール・ブルトンが推し進めていた。まさにナチュラルワインの始まりだった』醸造を学んでいたので、マルセルの収穫祭に招かれ、マルセルやギィ・ブルトンと接し、彼等のパーソナリティーとエネルギーに圧倒され、興味を持ち始めます。
『ボジョレーのギャング・オブ・４と呼ばれたマルセル・ラピエール、ギィ・ ブルトン、ジャン・フォアイヤール、ジャン・ポール・テヴネに学び、ワイン造りを開始した』

❖ヴィヌメンティスを経て

卒業後、栽培・醸造コンサルタント会社で働き始めるが、そこでギィ・ブルトンと再会し、意気投合。共同生活の中でワイン造りの思想を同じくしていく。
『ドメーヌ・オーヴェット、ラ・ブラック等にビオディナミを導入するなど多くの実績を残した後、2005 年にはヤン・ロエルが立ち上げたヴィヌメンティスに参加』ローヌ、アルディッシュのル・マゼルのジェラルドを頼り、アルディッシュに辿り着いたアンドレアは 5ha の畑をジェラルドから買い取り、遂にドメーヌを立ち上げます。
『アルディッシュの中心アルバ・ラ・ロメンヌの 1 枚畑で周辺には家も葡萄畑もなく、森に面している。自然なワイン造りには最も適した環境だった』ル・マゼルの 1 つ南の集落にある緩やかな丘陵部で北東を向いているので、アルディッシュの中では少し冷涼と言えます。収穫をじっくり待つ事ができるのも理想的。『畑の隣にキャンピングカーを置き、その中で寝泊まりしながらのワイン造り。ワイナリーは建設中だが、資金が足りず、5 年経っても完成していない』畑の前には壊れたシトロエンが置かれていて、それがドメーヌ・アンドレア・カレクの目印。ワイナリーの看板も、ポストさえないので辿り着く事はなかなか困難。『できれば仕事はしたくない。僕は、たまらなく Lazy(怠け者)なんだ。ワインを造り続けるなんて、そんなに難しい事はない。僕1 人では絶対に不可能だ』煙草を吸い、ワインを飲み、寝ぐせのついた髪の毛でよれよれの服。周囲の造り手達からも問題児扱いされているアンドレアですが、その芸術的センスは特別なのです。『2016 年にはスタージュに来ていたステファナが、そのままドメ
ーヌに加入。栽培は、ほぼ全てステファナが担当。正確で速い仕事でアンドレアを支えている』

❖酸化防止剤無添加

アンドレアのワインは全て原材料、葡萄のみ。補酸、補糖は勿論、フィルターなし、清澄なし、酸化防止剤の添加もなしというもの。自分の飲みたいワインしか造れないのです。『全ての畑はビオロジックで管理され、周辺に森を残す事で生物多様性を維持している。また、周辺に家もないので生活排水も大気汚染の影響もない』収穫からボトリングまで一切の亜硫酸を使いません。使わないで醸造できるように腐敗果を無くさなければいけません。果実が健全であれば必要ないのです。『アルディッシュは乾燥が厳しいのでカビが少なく、腐敗果は少
ない。もし腐敗果が出ても、乾燥し完全に死滅してしまう。正しいタイミングで収穫し、酢酸のない健全な果実を得る』醗酵はエナメルタンク内で野生酵母のみで行い、赤は全房でセ
ミ・マセラシオン・カルボニックを用いて軽く飲み心地の良いワインを目指します。
『高貴でイデオロギー的なワインは必要ない。飲みやすく、少し暴力的であったとしても自然でテロワールを味わえるものであるべき。毎日、飲み手を幸せにするものがワイン』

（輸入元資料参照）

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