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ヴァン・ド・タタ24 750ml / SKJドメーヌ

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【B590】
Type：白ワイン
Region：フランス/ボルドー
Variety：ソーヴィニヨン・ブラン85％、コロンバール10％、ゲヴュルツトラミネール5％

アルコール13%

「Vin de Tata」は、フランス語で「おばちゃんのワイン」という親しみを込めた名称です。
コート・ド・ガスコーニュの白ワインを好むマキシムの義姉に着想を得て誕生しました。
ブドウは、ボルドー市から東南東へ約50km、アントル・ドゥ・メール東部のクレラック村で、同じワイン造りをする仲間であるヤニック・マリオットが有機栽培。ソーヴィニヨン・ブラン85％、コロンバール10％ゲヴュルツトラミネール5％を同時に収穫・圧搾し、SKJドメーヌがリストラック・メドックで醸造から瓶詰めまでを行っています。土着酵母によって砂岩製アンフォラで自然発酵させ、そのままマロラクティック発酵と6か月の熟成を実施。ブドウ栽培から醸造までEUの有機規則に沿って造られた有機認証ワインで、総SO₂は15mg/L。

マキシムとバルバラ・ジュリオ夫妻がメドックのリストラック・メドックに設立した小規模ドメーヌです。
「SKJ」は、バルバラの旧姓Simon-Kayser（シモン＝カイザー）の「S・K」と、マキシムの姓Julliot （ジュリオ）の「J」を組み合わせたもの。伝統的な「シャトー」の名称ではなく、二人の家族名を掲げています。マキシムはボルドー・サイエンス・アグロ（国立の農学系教育機関）でブドウ栽培・醸造を学び、2002年に農業技師の資格を取得。フランス、イタリア、アルゼンチンで醸造責任者や技術責任者を務めた後、2012年からメドックのワイナリーで有機栽培への転換を指揮しました。
2020年、ブルゴーニュ出身のバルバラとともに家族経営のプロジェクトを始動。翌2021年にムーリス・アン・メドックとリストラック・メドックにある古樹の区画を取得し、約3haの畑でワイン造りを開始しました。畑は有機栽培で管理し、土壌を再生して健全な生命を取り戻すことを目標にしています。
醸造では区画ごとの特徴を尊重し、砂岩やテラコッタのアンフォラ、小型コンクリートタンク、オークやアカシアの樽を使い分けます。「シャトー」という従来の枠にとらわれず、品種や区画、醸造容器の組み合わせからメドックの新しい表現を追求。小規模だからこそ可能な自由な発想で、率直で個性のあるワインを生み出す「ヌーヴェル・ボルドー」の造り手です。
（輸入元資料参照）

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