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【5/25(月)出荷開始】ロザート・メダム23 750ml / ダニエーレ・ピッチニン
¥2,800 税込
COMING SOON
【A960】
Type:ロゼワイン
Region:イタリア/ヴェネト
Variety:ドゥレッラ、ピノ ネーロ
本来だとローザ ペル ヴォイ2023のベースのワインとなるはずだったもの(そのベースのワインに、ドゥレッラの干しブドウのモストを添加して瓶内2次醗酵を促し…)。ドゥレッラで造ったワインにピノ ネーロ(カリペ)のプレスワインをブレンドし、あとは干しブドウのモストを加えるだけ…という段階で乳酸発酵が始まってしまい(ドゥレッラはリースリング同様に酸度が高いため、乳酸発酵を起こしづらい)、その結果として酸度が下がってしまったため、スパークリングワインに仕立てたら間の抜けたものになると考えたダニエーレ、スティルの状態でボトリングしたのがこのロザート メダムになります。
(輸入元資料参照)
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