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キュヴェ･ボヴァン･ブラン24 1000ml / エルヴェ･ヴィルマード

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【B800】
Type：白ワイン
Region：フランス/ロワール
Variety：：シュナン･ブラン､オルボワ（アルボワ）､ロモランタン､シャルドネ､ソーヴィニョン・ブラン

※2026.05。クリアな淡いイエローの色調､控えめなパッションフルーツ様の香り､厚みのあるミッドパレットでフェノリックな苦みが心地よい１本です。日持ちもよさそうでバイザグラスで大活躍してくれそうです。アルコール11.5%。

植樹：1980年年代以降
位置：標高75～115m、平地
土壌：粘土質、シレックス

位置：ロワール（ヴァレ・デュ・シェールVallée du Cher）に位置する畑

ステンレスタンクとグラスファイバータンクで醸造

可愛い牛（＝Bovin：フランス語）のデザイン。1L瓶で、早詰め、早飲みがコンセプト、プリムールのような気軽なワイン。
昔のリットル売りしていた頃の文化に因んでボトルも1L瓶かつリサイクル。
そのため瓶それぞれの色が違う。

エルヴェ・ヴィルマードについて

手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つエルヴェ・ヴィルマード（旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更）。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡る。エルヴェはティエリ－・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得した。現在自社畑22ha,契約畑13ha。セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク（高価）も多数使用。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用いる。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Ｌにとどめる。ジューシーで格調高い酸が心地よいシュヴェルニー・ルージュは、ピノ・ノワール主体。ロワールの稀少土着品種ムニュ・ピノにも注力し、その持ち味であるくっきりとした鉱物感も見事に表現する。
（輸入元資料参照）