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K25HR_RZ(共栄堂2025年謹製造　春リリースのロゼ) 750ml / 共栄堂

¥2,420 税込

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【B200】
Type：ロゼワイン
Region：日本/山梨
Variety：甲州種主体+　（巨峰+シャインマスカット）

※・ロゼのK25HR_RZは､入荷直後から雰囲気を醸し出しています。今回のロゼは甲州に巨峰とシャインマスカットをブレンドした１本で色合いは白濁したほんのり薄いロゼ色でもうほぼ白ワイン。最初から低サルファー（SO2）由来の蔗糖様の甘い香りを感じ非常にいい感じ､まだリリース直後で総酸が鋭角な印象を受けますが､少し置くと､角が取れてオークラクトンのバター様の香りで出てくると､誰もがおいしいと感じる１本になってくれそうです。

産地：甲州市+山梨市
Alcool：11.0%
F-SO2：5ppm
T-SO2：20ppm以下

淡い桜色。青リンゴやライムの香りにメロンにサンザシのような花の香り。若干トウガラシのようなスパイスやバターの香り。口中は柔らかく、ココナッツやナツメグのような香辛料を感じます。微炭酸で舌の上を軽快に走ります。余韻はナツメグのようなほのかに甘いスパイシーさです。
　冷やしめから入って、徐々に室温に上げても大丈夫と思います。コップで味わい重視でも十分楽しいと思います。気兼ねなくお肉料理が食べたいです。豚はソテーしてもしゃぶしゃぶでもちょっとマスタードは付けたいですね。とんかつもいけますねぇ～。手羽元は煮込んでも焼いても大丈夫ですが、赤い柚子胡椒を付けたいですね。
　ジュース仕立てと醸しの甲州種を中心に大樽から小樽までで発酵・育成を約4か月しました。最後に6か月小樽で育成していた巨峰らをアッサンブラージュしました。

（生産者資料参照）

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