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【4/18(土)出荷開始】ペットナット･ノンデゴ24 750ml / ハネス･ベルグドール

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【B590】
Type：スパークリンワイン（微泡）
Region：ドイツ/ファルツ
Variety：ムスカテラー（35%）､ミュラートゥルガウ（35%）ソーヴィニヨンブラン（15%）

9月初旬にムスカテラー（35%）ミュラートゥルガウ（35%）を収穫、ダイレクトプレスしてステンタンクに、その後ソービニヨンブラン（15%）最後に10月中旬にリースリング（15%）をタンクに入れる発酵ゆっくり11月まで樹齢15-30年ライムストーン、サンドストーン土壌、標高180-220m 収量40hl/ha 残糖を残したまま瓶詰デゴルジュせず出荷 SO2無添加ガス圧 2.5Bar

Hannes Bergdoll ハネスベルグドール Pfalz – Landau

南プファルツから、ドイツナチュール業界の新星ハネス登場です。ハネスはお爺さんの持っていた2haの畑を引き継ぎ、2013年、18歳の時から葡萄栽培を始めました。自ら植樹をし（彼が3.5ha植樹）、現在は借りている畑を合わせると8haのブドウ畑を耕作しています。（お父さんはブドウ栽培はしておらず、お爺さんは共同組合に葡萄を売っていました。）畑はハネスの住むランダウの村から北ヴォージュ山脈に広がり、ブドウ栽培が盛んなところです。気候はアルザスよりも涼しく、特にヴォージュ山脈のふもとに位置する畑は山からの冷涼な風が流れ込み、寒暖差が良質な酸を造りだします。この地域はアルザスのように土壌が複雑にからみあい、グラニット、クレイ、ライムストーン、スレート、と様々な土壌が混在しています。栽培は草生栽培、彼の畑だけ黄色い花が咲き乱れ、お花畑のようなので遠くからすぐわかります。ラウシリーズは日常気軽に飲めるライン、上位キュヴェはそれぞれの畑の違いを表現したクラス。マセラシオンや発酵はステンレスタンク、プレス後、500Lの樽で熟成させます。ネガティヴな要素を嫌う彼は、場合によってはSO2を少量添加します。
（輸入元資料参照）

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