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【泡：セット(3本)】プレミアムスパークリング3本セット【33%OFF&送料無料】

¥22,630 税込

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シャンパーニュの名門､ドラピエのフラッグシップ「グランサンドレ」を含む､お得なプレミアムスパークリング3本セット

●プレミアムスパークリング3本セット

Type：全てスパークリングワイン

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●グラン･サンドレ2012 / ドラピエ（20400円）

Region：フランス/シャンパーニュ
Variety：ピノ･ノワール､シャルドネ

ウルヴィル村のピノ・ノワールを中心にクラマン、モンターニュ・ド・ランスのシャルドネを使用。ジュラシック期キンメリジャン土壌のピノ・ノワールは熟度が高い上に、ミネラル分も多く含んでいる。「グラン・サンドレ」の区画は樹齢が高く、真南を向いているので特に品質の高いピノ・ノワールが収穫される。35％は樽熟成。9年間シュール・リーで瓶内熟成。20年間大樽で熟成させたリキュールを4.5g/L 添加。ノン・フィルター。
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●カルト･ドールNV 750ml / ドラピエ（8000円）

Region：フランス/シャンパーニュ
Variety：ピノ･ノワール＋α

コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ・ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザーブワイン。ドサージュ6.5g/L。ノン・フィルター。
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●エポケー22 750ml / ダニエーレピッチニン(ムーニ)（5375円）

Region：イタリア/ヴェネト
Variety：ドゥレッラ

鋭い酸が特徴のドゥレッラで造るスプマンテ。標高の低い、収穫時期が若干早い区画の中で、熟度的に最も手前のブドウをこのワインに使い、それよりも熟度の高いものをラリオンに、そして選りすぐりのものをモンテマーグロに使用する。

ステンレスタンクで半年間の醗酵&熟成。同年のドゥレッラの一部を陰干しし、干しブドウのモストをタンクで熟成させていたドゥレッラにブレンドしボトリング。2年間シュールリーの状態として、瓶内二次醗酵を促す。