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スクリーミング・ベティ 25 750ml / デリンクエンテ

¥2,270 税込

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【A680】
Type:白ワイン
Region：オーストラリア/リヴァーランド
Variety：：ヴェルメンティーノ100%

ALC / Closure：11% / スクリュー

ただちに除梗されステンレスで自然醗酵。良質な澱と共に６週間撹拌させながら熟成、僅かな酸化防止剤と共にボトリング。強い塩味を伴う鋭い柑橘フルーツの果実味に、非常に活き活きとした酸。キリっと冷やして、もしくは温度が上がっても美味しい白。

ABOUT VINTAGE2025…2025 年は春から夏にかけて続いた暑く乾燥した気候条件によって生育がスピーディに進み、農家が何の対策も講じていなければ一般的には困難なヴィンテージとなったであろう年だった。でも、我々にとっては自分たちが正しい道を歩んできたとむ
しろ自信を深めた年になったんだ。なぜならビアンコ・ダレッサーノやネロ・ダーヴォラといった南イタリアから来たブドウ品種たちは見事にその暑い気候に適応してくれたからね。より良いブドウを得るためにはあまり早く摘まないようにする必要があったけれど、こういったブドウ品種たちは国際品種よりも遅く収穫しても自然に高い酸を保ってくれる。結果として非常にフレッシュかつフルーティで、デリンクエンテらしいドリンカビリティを失うことなく実に活き活きとした味わいのワインたちに仕上がったよ!!
（輸入元資料参照）

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