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シック23 750ml / クレタパッリャ

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【Ｂ７３０】
Type:白ワイン
Region：イタリア/カラブリア
Variety：マントニコ 60％、ガルナッチャビアンカ 30％、グアルダヴァッレ 10％　

樹齢20年　粘土質、石灰質、鉄分を多く含む土壌　ステンレスと500Lのトノー樽で24h～36hマセ後、搾ってステンレスタンクで7～10日間発酵、ステンレスタンクで9ヵ月熟成　SO2少量添加

Cretapaglia クレタパッリャ　(Calabria / San Marco Argentano)
当主アントネッロは、もともと映画関係の仕事をしていたが、ワインも好きで、農業の盛んなカラブリアで何故美味しいワインがないのかと思い始め、３年間カンパーニャのワイナリーで修行した後、地元サンマルコの仲間とワイナリーを立ち上げた。やがて方向性の違いから2017年に独立、自分のワイナリー“クレタパッリャ”を立ち上げる。現在3haの畑を借りている。醸造は天然酵母で木の大樽発酵、ステンレスタンク熟成。瓶詰め時に亜硫酸を少量添加する。カラブリアを愛し、幻の4本の角の山羊を仲間と飼育し、将来はそのチーズを造ったり、皆様にサンマルコに来てもらえるようにしたいと夢をふくらませている。
（輸入元資料参照）

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