ヴァン･ドゥー･デュ･ソレイユ･ミュスカ･ド･ケファロニア23 500ml / ドメーヌ・スクラヴォス

【C150】
Type：白ワイン（甘口）
Region：ギリシャ/ケファロニア島
Variety：ミュスカ100%

2-3週間ブドウを天日干し毎日房を裏返すと同時に選果を行うステンレスタンクにて醗酵
木樽にて1年熟成

香りを際立たせるために、早め（8月上旬）に収穫したミュスカを2-3週間天日干しする。糖度と酸が凝縮し、陰干しと違い日向の温かさを感じる香りが特徴熱さを感じる明るい酸味と果実
味が特徴。

ドメーヌ・スクラヴォスについて

エヴリヴィアディス・スクラヴォス（愛称：ヴラディス）が父親ブドウ畑を譲り受け、ワイン造りを始めたのは1996年のこと。13代前にウクライナでワインを造っていたという記録も残っており、ヴラディスは徴兵され従軍もしていたがやはり生まれ育った島での、動物とブドウ畑に囲まれた生活が恋しくなり島へと戻ってきた。家の裏の小さなガレージでの少量からのスタートだったが、2016年セラーも完成し醸造設備も充実させることができた。父親の代では慣行農法だったブドウ畑も、バイオダイナミック農法なども取り入れた栽培を当初から実践。自社畑の多くがゴブレ仕立ての高樹齢の畑で、豊かな果実味と繊細なアロマが特徴の白ワインを生産する。海に近く標高の低い畑からは酸の控えめで、穏やかな味わいの赤ワイン、マヴロダフネ酒も生産する。
（輸入元資料参照）

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