【6/5(木)再出荷】ヴァイサー･ムラチャック23 750ml / マインクラング

【B030】
Type：白ワイン(オレンジ）
Region：オーストリア/ブルゲンラント
Variety：ヴェルシュリースリング50％ ､トラミナー25％､ピノグリ 25%（手摘み／5～30年）

8月収穫／除梗後、ステンレスタンクで5日間醸し
空気圧式圧搾
ステンレスタンクで発酵・熟成
無濾過・無清澄

アルコール：11.5%

ムラチャックは ’cheerful celebration（陽気なお祝い）’ という意味。
5日間マセラシオンしたオレンジワインです。
グラスに注ぐと、杏子とビワの中間のような柔らかく熟した果実の香りが立ち上がり、
ほんのりとジャスミンやカモミールの花のニュアンスも感じられます。例年よりも落ち着いた雰囲気で、華美になりすぎず、どこか大人びた印象。
口に含むと、早摘みの金柑やグリーンオレンジのような爽やかな酸がパッと広がり、ジューシーなのに軽やか。
果皮のほろ苦さやほんのりスパイスのような複雑さもあり、余韻には花の蜜を思わせるやさしい華やかさがふわりと続きます。
最初から最後まで単調にならず、自然な旨味とリズムのある構成が魅力です。


ーマインクラング（オーストリア／ブルゲンラント、ノイジードラーゼー）

マインクラングは、オーストリア東部、首都ウィーンの南に位置するパンノニア地方の典型的な農場の3つの分野
― ブドウ栽培、果樹栽培、農業 ― をすべて備えた、活気ある農場です。
特徴的なのは、この農場がアンガス種とオーブラック種の牛を飼育していることです。
これらの牛は、ブドウ畑の土壌を活性化するための栄養豊富な有機肥料の源であり、バイオダイナミック農法における循環型農業を形成しています。
プレパラシオン（調合剤）も自家製です。例えば、牛たちが自農園で食べた牧草が糞となったものを500番調剤として使用しています。 　
マインクラングにとって非常に大切な存在であるこのアンガス牛は彼らのワインラベルのモチーフとなっています。
近年、パタゴニアの手がける食部門プロビジョンズでも取り扱われており、多方面からの注目が集まる造り手です。
（輸入元資料参照）

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