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ベンヘ・ブランコ22 750ml / エンビナーテ

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【B590】
Type：白ワイン
Region：スペイン/カナリア諸島・テネリフェ島
Variety：リスタン・ブランコ

植樹：1910～1930年
位置：標高1000ｍ以上、複数の畑
土壌：様々な火山性土壌

セメントタンクで発酵
セメントタンクとバリックで8ヵ月間熟成

テネリフェ島南西部、イコデン・ダウテ・イソラ地域内の、サンティアゴ・デル・テイデ村付近の畑。標高1000ｍを超え、夏の間もほとんど雨の降らない地域で、リスタン・ブランコの古樹がゴブレ仕立てで残っている。山の中の畑とは言え、海からの距離は5㎞程度で、味わいにもヨード香など海の要素を強く感じる。

エンビナーテについて

“エンビナーテ”はラウラ、ホセ、ロベルト、アルフォンソの4人組からなるワインメーカーグループである。大学の同窓で、2005年にワイン造りのコンサルタント業を始めたことが、エンビナーテの始まりである。“4つの頭、8つの目でいつも考えているのさ”と言う彼らは、お互いへの強い信頼で結ばれており、各地方の担当はあれど、可能な限り4人で畑に立ち、栽培、醸造方針を決めている。
（輸入元資料参照）