５（シンコ）ブラン･テルメ･デ･ギィウ･ラ･プラナ21 750ml / メンダル（ラウレアーノ・セレス）

【C220】
Type：白ワイン
Region：スペイン/タラゴナ
Variety：マカベウ

テルメ・デ・ギィウはラウレアーノが創業時から所有する畑。4日間果皮と共に発酵させた後、プレスせず果汁をタンクへ移す。15日以上発酵後、瓶詰までそのまま熟成。

スペイン・カタルーニャのナチュラル・ワインムーブメントを語る上では欠かせない、ラウレアノ・セレス。フランスの造り手たちとの親交も深く、2011年からは、カタルーニャの生産者たちを巻き込んでの試飲会も企画・運営している。ラウレアノが畑を持つ、テーラ（土地）・アルタ（高い）はカタルーニャ州の南の端に位置しており、名前の通り標高の高い、中央台地（メセタ）に差し掛かる地域である。気温は涼しく、昼夜を問わず風が吹いているので、同じカタルーニャのワインでも、海に近い地域のワインに比べ、収穫時期も遅く、果実が過度な凝縮をすることがない。元々は、同じ村内の協同組合で働いていたラウレアノだが、大量生産、無個性のワインを彼が造り続けられるはずもなく、亜硫酸無添加のワインを自宅兼ワイナリーで造り始める。イノックスタンクとティナハが所狭しと並ぶ小さな醸造所だが、ワインは抑えても抑えきれないラウレアノとカタルーニャのエネルギーを体現している。

（輸入元資料参照）

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