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グラッパディコルテーゼ 500ml / ディステレリア･グアルコ

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【C150】
Type：グラッパ
Region：イタリア/ピエモンテ
Variety：コルテーゼ
アルコール40%

色は透明。エレガントな香りとドライな味わいとのバランスがとれています。コルテーゼ種に由来するフローラルな余韻が特徴です。単式蒸留機で蒸留後ステンレスタンクで6ヶ月熟成後にボトリング。

グアルコ蒸留所の歴史はパオログアルコ氏がアルトモンフェッラートにグアルコ蒸留所を設立した1870年まで遡ります。彼の息子パオロ2世が、そしてその息子デュイリオが代々仕事を引き継いでいきました。しかしその一方でパオロ2世にもう一人の息子マテオ1世は独自で「グアルコマテオ蒸留所」を造りその後、子孫へと引き継がれています。グアルコのグラッパは伝統的かつ珍しい非連続式蒸留法を用いています。使用する搾りかすは契約ワイナリーにより、主に有機栽培の品質の良いものだけを選別して用います。
（輸入元資料参照）

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