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ラブリー･リリー･ピノノワール21 750ml / シェルター･ワイナリー

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【B100：2025.03～B170へ値上】
Type：赤ワイン
Region：ドイツ/バーデン
Variety：ピノ･ノワール

愛犬リリーがモチーフ。ピノノワールのナチュラル感を大切にした、チャーミングでフルーティ、バランスの良い柔らかな喉越し。

南西向き。レス土壌。

平均樹齢15年。植密度4,000～6,000本/ha。有機農法を採用。

発酵前果皮浸漬は行わない。発酵は温度管理の下約3週間。大樽にて16カ月熟成。瓶詰め前に濾過。

2003年にハンスベルト・エスペ氏と妻ズィルケヴォルフ夫妻は、かねてから念願のピノノワールを醸造するワイナリーを設立。二人はガイゼンハイム大学でワイン醸造学などを習得後、世界各国でワイン造りを経験しています。初ヴィンテージの2003年から6年間、カナダ空軍が使用していた古いシェルターを使用してワイン造りを行ってきました。現在は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを導入した新しいシェルターで、出来る限りブドウやワインにストレスを与えない様つとめる他、有機栽培の実施などテロワールを重視した表現力豊かなピノノワール造りを実践しています。
（輸入元資料参照）

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