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ネイキッド･ルビー22 750ml / ケアフィットファームワイナリー

¥3,190 税込

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【B390】
Type：赤ワイン
Region：日本/山梨
Variety：マスカット･ベーリーA

Naked Ruby 2022
～ネイキッドルビー 2022～
勝沼産マスカット・ベーリーAの赤ワイン

栽培と製法

勝沼にある私たちの農園のマスカット・ベーリーＡを100%使用して酸化防止剤無添加、野生酵母で発酵させ、無濾過で仕上げました。
菱山・鳥居平丘陵地区の棚仕立ての圃場でBrix 17.5から18の糖度で収穫。
ワインとしてバランスをとるため少量の補糖を行いました。醗酵中の温度は自然にまかせ12日間の醸し後、搾汁。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成しました。

香りと特長

ストロベリー、ブルーベリーのベリー系のチャーミングな香りに心地よい酸味でバランスのとれたワインです。

食事とのマリアージュ

出汁のきいた煮込み料理、シンプルな味付けの豚肉や鶏肉を使用した料理、お醤油、みりん、砂糖で味付けした料理

特徴　勝沼産100% 化学肥料不使用酸化防止剤無添加野生酵母無濾過ノウフク

日本ワイン
品目：果実酒
原材料名：ぶどう（山梨県勝沼産）
製造所：ケアフィットファームワイナリー
山梨県甲州市勝沼町勝沼2561-6
内容量：750ml
葡萄品種：マスカット・ベーリーA
アルコール分：11%
飲み頃温度：12℃～16℃
（生産者資料参照）