ロッソ･デル･ヴェロネーゼ21 750ml / ラルコ

【B730】
Type：赤ワイン
Region：イタリア / ヴェネト
Variety：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、サンジョヴェーゼ

気軽な食中酒を、と考えルーカが所有する畑の中でも樹齢の若いブドウを、ほとんどマセ
レーションをかけずにプレスをするので、明るいルビー色をしている。熟成には、セメン
トタンクと、一部大樽が用いられ、フレッシュな果実味を損なわないように、気を使っ
ている。サンジョヴェーゼや、テロルデゴはほんの少量、遊び心程度に混醸されている。

　ヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。近年、2014年を境にラルコが造るワインの質が著しく上昇し、当主ルーカに「ジュゼッペ・ク
インタレッリの再来」との過褒までも寄せられ始めている。

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