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ペルサンヌ22 750ml / ラ･ヴィーニュ･デュ･ペロン（フランソワ･グリナン）

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※ヴィンテージは2022年です。
【C920】
Type:赤ワイン
Region：フランス/サヴォワ
Variety：モンドゥーズ

品種：モンドゥーズ
植樹：1990年
位置：標高250ｍ、南西向き
土壌：粘土石灰質

15日間のマセレーション
600Lの木樽で18～24ヵ月間の熟成

「ペルサンヌ」とは、この地方で多数の類義語を持つモンドゥーズの呼び名の一つ。スパイシーで旨味を感じるモンドゥーズという品種を良く表している、フランソワ・グリナンの代表的な
赤ワイン。

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロンについて

パリでピアニストとして活躍しながら、1990年代からヴァン・ナチュールにとりつかれていたフランソワ・グリナンが、故郷の父の畑を受け継ぎ1998年にスタートしたドメーヌ。アルプスの山麓、ヴィルボワ村の石灰質の急斜面にある2.5haの畑は耕作に大変な労力がかかるが長年、農薬、除草剤、化学肥料とは無縁。ガメイは1934年、および1977年に植樹した古木の区画も所有。2010年には、村内に築300年を越える石造りの小屋にセラーを移転。その場所で、フィリップ・ジャンボンから譲り受けた大きなフードルの発酵槽を用いて醸造するワインは、以前のセラーのものよりさらに純度と奥深さを感じさせ、古い造石建築による“セラーが呼吸することの重要性”さえ感じさせる。卓越した透明感ある果実味が圧巻のピノ・ノワールのほか、スパイシーなモンドゥーズ、アルテス（＝ルーセット・ド・サヴォワ）、ジャケールなど、サヴォワ地方の固有品種100％のワインも生産。その個性を見事に映し出す。
（輸入元資料参照）