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レ･ブル･デマ23 750ml / ジュリアン･メイエー

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【C150】
Type:スパークリングワイン
Region：フランス/アルザス
Variety：ピノブラン､オーセロワ

9月23日収穫／水平式圧搾
80hlのステンレスタンクで2ヶ月間発酵
フルーリー製のビオディナミ酵母を添加し2023年11月25日瓶詰め
12 ヶ月間瓶内発酵・熟成／無濾過・無清澄／メトード・トラディショナル

ガス圧:5.8
アルコール度：12.5%

メイエ家の愛娘エマの20歳のお祝いに造り始めたキュヴェでピノブランとオーセロワをプレス後ステンレスタンクで発酵、フルーリーの酵母を添加しティラージュ、12ヶ月瓶内発酵・熟成したメトードトラディショナルです。黄色の強いイエローゴールド、きめ細やかな泡立ちでオレンジピールや洋梨、ネクタリンが香り、ドライな味わいにアプリコットの果実味と引き締まった酸、クリーミーで厚みあり心地よく余韻が続きます。
（輸入元資料参照）

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