シャトン･ド･ギャルド22 750ml / アンドレア･カレク

【B730】
Type：赤ワイン
Region：フランス/南ローヌ
Variety：シラー

良年のみ生産！シラーの旨味たっぷり

完熟を待って収穫したシラー100％。除梗はせずに、野生酵母のみで発酵。ピジャージュも行う。マセラシオンは２週間。その後10ヶ月間オーク樽で熟成し、ノンフィルターでボトリング。亜硫酸添加なし。フレッシュでよく熟したイチゴやカシスの香り。酸は丸みを帯びており、完熟したシラーの旨味がたっぷりと感じられる。キュヴェ名は、シアン・ド・ギャルド（番犬）を文字って、シャトン・ド・ギャルド（番子猫）と名付けられた。



アンドレア・カレク/アルデッシュ

ストレスフリーな美味しさ
食事に寄り添う日常ワイン！

キャンピングカー生活卒業！
先日来日してくれたアンドレア・カレクのステファナ！
2016 年末にドメーヌに入ることを決め、そこからもう10年近くもアンドレアと栽培・醸造を
一緒に行う、カレクに欠かせない存在です。そんな彼女は、超チャーミングで、驚くほどタフ！3週間も日本に滞在していたのですが、その間お休みは3日しかなかったのだとか。それでも疲れなんて見せずに、色んなお話をしてくれたステファナ。さすが、あの自由人のアンドレアと長年共に過ごしているだけのことはありますね・・・。さて、ずっと車中生活をしていたことでお馴染みのアンドレア！最初は小さなキャンピングカー、そこから少しずつ大きな車に変えながら、やっと2020年に、自宅兼ワイナリーが完成しました！途中、ステファナも2年ほど一緒に車中生活をしていたそう。凄すぎます・・・。今は自分たちのワインと一緒に食
事を楽しんでもらえるビストロを近くに建設中なのですが、これまた完成時期は全くの未定なんだとか。ステファナは、一生未完成だよと笑ってました。自分たちのやりたい事へのチャレンジングな姿勢、一方で、何にも急かされることのない余裕感。そういった彼らの魅力たっぷりなキャラクターが、ワインからも感じられるようです。


レギュラーなんてない！
元々は、アルデッシュの自然派を代表する造り手、ル・マゼルの畑を譲り受け、ワイン造りを始めたアンドレア・カレク。現在は5.5haの畑をビオロジックで管理しています。醸造は、何度かの例外を除き、基本的に酸化防止剤無添加で行われます。年によってセパージュが大きく違うことがありますが、それは毎年葡萄の状態を見て、彼らが目指す各キュヴェの個性に落とし込んでいるため。彼らにとってレギュラーはなく、毎年が挑戦なのです。そして、今のところ白ワインに関しては近くの買い葡萄で造っているのですが、2020年に自分たちの畑にヴィオニエを新しく植樹！樹齢が高く実なりの悪くなったシラーを抜いて代わりに植えられま
した。まだ先ですが、今からワインになるのが楽しみですね！
（輸入元資料参照）

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